Resep dan Bumbu Sambal Dabu-Dabu Khas Manado

Resep Sambal Dabu Dabu Khas Manado Spesial - Hai bunda, ngomongin masalah sambal nih.. Ada yang udah pernah nyobain sambal yang jadi ciri khas kuliner Manado belum? Yups, sambal Dabu dabu. Sambal ini sangat cocok banget untuk menemani menu ikan, ayam, bebek yang di goreng atau di bakar.

Sebenarnya sih tidak ada yang rumit dari resep sambal mentah dabu dabu Manado ini, cara membuatnya simpel banget dan gampang. Bahan dan bumbunya juga sederhana, tapi hasil akhir dari sambal ini begitu istimewa.. Cobain resep sambal ini yuk buntik.. :)

Bahan dan Bumbu sambal Dabu Dabu:

• 4 buah, Cabai merah besar diiris bulat
• 7 buah, Cabai rawit merah diiris bulat
• 3 buah, Cabai rawit hijau diiris bulat
• 6 butir, Bawang merah diiris
• 1 buah, Tomat merah dibuang biji, dipotong dadu
• 1 sendok teh Garam
• ¾ sendok teh Gula pasir 
• 1 sendok teh Air jeruk nipis 
• 5 sendok makan, Minyak goreng dipanaskan

Cara Membuat Sambal Dabu Dabu:

1. Campur semua bahan sambal dabu-dabu khas manado seperti cabai merah, cabai rawit hijau, bawang merah, gula pasir, air jeruk nipis dan  garam. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, aduk lagi.
3. Sambal dabu dabu khas manado pun siap disantap untuk menemani ayam bakar, ayam goreng ataupun menu makanan lainya.