Resep Dapur Warisan Nusantara

Kumpulan Resep Pepes Rumahan - Biar bunda lebih gampang dan nggak perlu bolak balik lagi nyari Resep Aneka Pepesan, di artikel khusus resep ini kami rangkumkan kumpulan resep pepesan komplit dengan tutorial cara membuatnya secara lengkap.

Resep pepes ini kami kumpulkan dari berbagai sumber resep sahabat blogger. Silahkan bunda bookmark untuk menyimpan resep ini atau share ke sosial media yang bunda miliki agar otomatis tersimpan dalam wall bunda.

Kumpulan Aneka Resep Pepes Sederhana

1. RESEP PEPES HATI AYAM SPESIAL

Resep masakan pepes hati ayam ini terasa spesial karena memakai bahan rempah khas nusantara yang sangat komplit. Citarasa pepes yang khas begitu terasa dan menggugah selera bagi penikmatnya.

Bahan2 Pepes Hati Ayam:

5 btng serai, ambil putihnya, dipotong 4 cm
2 sdm minyak tuk menumis
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
5 lmbr daun salam, potong-potong
10 buah hati ayam, potong-potong
100gr kelapa parut kasar
18 biji cabai rawit merah
50ml santan kental instan
1 buah telur ayam
Daun pisang secukupnya tuk membungkus

Bumbu-bumbu Pepes Hati Ayam:

bawang merah, 8 butir
bawang putih, 3 butir
cabe merah, 2 butir
kemiri, 5 butir (disangrai)
1/2 sdt terasi, dibakar
2cm jahe
2cm lengkuas

Cara Membuat Pepes Hati Ayam Yang Enak:

Siapkan satu sendok teh air jeruk lemon serta 1,5 sendok teh garam lalu lumurkan pada hati ayam. Diamkan selama 15 menit.
Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harum. Lalu angkat.
Masukan hati ayam, telur, kelapa parut, santan, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Selanjutnya ambil daun pisang secukupnya. Berikan campuran hati ayam. Selipkan cabe rawit, serai dan daun salam. Lalu dibungkus dan sematkan dengan lidi.
Setelah itu tinggal dikukus hingga 30 menit di atas api sedang hingga matang.
Angkat lalu sajikan.

2. RESEP PEPES TEMPE PEDAS SPESIAL

Tempe juga tak kalah nikmatnya jika dijadikan sebagai menu pepes andalan. Pepes tempe yang dibuat pedas akan menambah citarasa semakin nendang dan bikin menggoyang lidah siapapun yang menikmatinya. Cocok banget dijadikan menu masakan harian yang sederhana tapi tetap terkesan mewah. Sumber: kulinernusantara.com

Bahan2 Pepes Tempe Pedas:

350 gr tempe putih
3 buah cabe merah ( potong-potong )
20 lembar daun kemangi segar
daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu Pepes Tempe Pedas yang dihaluskan :

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 batang serai iris tipis terlebih dahulu
3 cm kencur
cabe rawit secukupnya
gula secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Pepes Tempe Pedas :

tempe dihaluskan terlebih dahulu
masukkan cabe merah yang sudah dipotong-potong dan daun kemangi yang sudah dicuci bersih
tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu diaduk sampai tercampur rata
siapkan satu lembar daun pisang lalu ambil setiap 3 sendok makan tempe yang sudah dicampur dengan bumbu
bungkus dan gulung memadat dengan daun pisang kemudian ujung-ujungnya disemat dengan sapu lidi yang sudah dipotong lancip atau dengan tusuk gigi ( lakukan sampai habis )
panaskan kukusan lalu pepes tempe dikukus selama 25-30 menit sampai daun pisang layu dan berwarna kecoklatan
angkat dan pepes tempe pedas siap disajikan

3. RESEP PEPES AYAM SPESIAL

Daging ayam yang memiliki rasa khasnya yang lezat ternyata jika dibuat menjadi olahan pepes terasa lebih nikmat. Daging ayam yang terbalut dengan bumbu masakan khas Nusantara dan dibungkus dengan daun pisang ini dapat memunculkan rasa yang lezat dan nikmat karena bumbunya yang merasuk kedalam daging dengan sempurna. Sumber resep anekaresepmasakan.info

Bahan2 Pepes Ayam Spesial:

1 ekor ayam, potong menjadi 24 bagian
6 potong ati ampela ayam, potong menjadi 2 bagian
250 ml air
6 tangkai daun kemangi
12 lembar daun salam
3 batang serai, potong menjadi 4 bagian
1 sdm garam
1/2 sdt gula
2 sdm minyak goreng
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus Pepes Ayam Spesial :

10 siung bawang merah
10 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah – atau sesuai selera
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit – dibakar

Bumbu Iris Pepes Ayam Spesial :

4 buah cabai merah
2 tangkai daun bawang, cincang

Cara Membuat Pepes Ayam Spesial :

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu iris, sambil aduk rata.
2. Masukkan ayam dan ati ampela yang sudah dipotong-potong, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula.
3. Tuangi air lalu masak hingga airnya kering dengan api kecil.
4. Siapkan selembar daun pisang, tambahkan daun salam dan sepotong serai, taruh 2 potong ayam dan ati ampela, tambahkan 2-3 lembar daun kemangi.
5. Bungkus bahan pepes dan sematkan dengan lidi.
6. Kukus hingga matang.

4. RESEP PEPES IKAN MAS SPESIAL

Selain dibuat menu bakaran, ikan mas juga bisa diolah menjadi pepes yang mantap. Cukup dengan memberikan bahan dan bumbu sederhana olahan pepes ikan mas pun sudah bisa disantap bersama keluarga tercinta. Sumber resepkoki.co

Bahan2 Pepes Ikan Mas:

1 kg ikan mas
daun pisang atau aluminum foil untuk membungkus ikan

Bumbu Pepes Ikan Mas yang dibutuhkan:

2 buah tomat
1 batang daun bawang
1 batang daun serai
5 lembar daun salam
50 gram daun kemangi
garam secukupnya
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Pepes Ikan Mas yang dihaluskan:

2 siung bawang putih
4 buah bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
50 gram cabai merah
5 butir kemiri
5 gram asam jawa
½ sdt. garam
25 cc air

Cara membuat Pepes Ikan Mas Yang Enak:

Buang sisik dan bersihkan ikan mas
Keluarkan isi perut ikan tapi sisakan telur ikan mas jika ada
Buat tiga irisan diagonal pada setiap sisi ikan agar bumbu lebih meresap
Rendam ikan di dalam larutan garam dan asam jawa minimal 15 menit, cuci dengan semangkuk air untuk membuang kelebihan garam
Tambahkan minyak goreng ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan, aduk
Lumuri ikan mas dengan bumbu yang sudah dihaluskan
Tambahkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil, daun kemangi, daun salam, dan potongan daun serai
Bungkus dengan daun pisang atau aluminum foil.
Kukus dengan api sedang selama 30 menit atau gunakan panci bertekanan (presto) agar lebih cepat matang dan rasa yang lebih enak
Dinginkan sebentar dan panggang di atas api, kalau bisa panggang di atas api arang supaya harum.

5. RESEP PEPES TAHU UDANG SPESIAL

Pepes tahu ini bisa dibilang sangat sederhana, tapi jangan sangka rasanya nggak bisa menjadi jaminan. Kelezatan masakan rumahan ini tak perlu diragukan lagi, banyak ibu2 rumah tangga yang menjadikan menu masakan ini sebagai menu andalan harian mereka. Sumber resep resep-rahasia-masakan.com

Bahan-bahan Pepes Tahu Udang:

tahu putih 500gr, dihaluskan
jamur merang 250gr, potong-potong
udang 250gr, kulit udang dikupas lalu cincang kasar
telur 3 butir, dikocok lepas
santan kental 200ml, bisa memakai santan instan.
cabai merah 10 biji, iris-iris menyerong
daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan;

bawang putih, 10 butir
bawang merah, 10 butir
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam

Cara Membuat Pepes Tahu Udang Yang Enak:

Semua bahan dicampurkan termasuk bumbu yang sudah di haluskan di atas. Aduk hingga rata,
Sediakan daun pisang secukupnya. Masukan dua sampai tiga sendok adonan udang. Bungkus dan semat dengan lidi.
Setelah itu kukus dalam api besar hingga 30 menit.
Angkat dan sajikan.

6. RESEP PEPES TAHU JAMUR LEZAT SPESIAL

Bedanya Pepes Tahu Jamur dengan menu pepes tahu biasa adalah pada penambahan bahan baku jamur didalamnya. Rasanya tentu lebih nikmat dan ada rasa kenyal didalamnya. Soal bumbu masakanya sih sebenarnya hampir sama antara menu pepes satu dengan yang lain. Sumber resep kulinernusantara.com

Bahan-bahan Pepes Tahu Jamur:

Jamur merang, 100gr (iris-iris halus lalu tumis sebentar)
tahu cina, 275gr (haluskan)
tomat, 1 butir (buang bijinya kemudian potong kecil-kecil)
santan 50ml dr seperempat butir kelapa
kemangi, 5 tangkai (petiki daunnya)
5 helai daun salam, (potong dua bagian)
2 buah telur
3 btng serai, (ambil putihnya lalu potong-potong)
Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus Pepes Tahu Jamur:

2 biji bawang putih
6 biji bawang merah
3 cabe merah keriting
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Yang Enak dan Mudah:

Pertama-tama campurkan bumbu halus, jamur merang, tahu cinta, telur, tomat, daun kemangi dan santan. Aduk-aduk hingga rata.
Siapkan selembar daun pisang. Sesuaikan ukuran daun pisang, masukan beberapa sendok campuran bahan-bahan tadi. Tambahkan juga dengan serai dan daun salam. Bungkus pepes, semat kedua ujung dengan lidi.
Setelah itu, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang dalam api sedang. Lalu bakar hingga harum.
Pepes tahu jamur siap disajikan.

7. RESEP PEPES GURAMI BAKAR SPESIAL

Ikan gurami bisa juga dibuat sebagai bahan menu pepes yang lezat lho.. Contohnya pada resep masakan harian berikut ini. Jelas rasanya bakal menggugah selera. Sumber resep Sajiansedap.com

Bahan Pepes Gurami Bakar Spesial:

2 ekor (1.000 gram) ikan gurame, dicuci bersih, dikerat
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun salam, dipotong-potong
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 sendok makan minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus Pepes Gurami Bakar:

150 gram bawang merah
50 gram bawang putih
8 buah cabai merah keriting
6 buah cabai merah besar
4 cm kunyit, dibakar
4 cm jahe

Bahan Lalapan Pepes Gurami Bakar Spesial:

3 buah ketimun
6 tangkai kemangi
100 gram kol
3 buah tomat

Cara Membuat Pepes Gurami Bakar Yang Enak dan Mudah :

Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Lumurkan ke ikan gurame. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit sampai matang.
Panggang ikan gurame sampai harum. Sajikan dengan lalapan.

Nah, inilah kumpulan Resep Aneka Pepes Sederhana ala masakan rumahan yang bisa bunda coba. Semoga dengan adanya kumpulan resep pepes ini baik pepes ikan, pepes ayam, pepes tempe dll ini dapat bermanfaat bagi semuanya. Selamat masak bund.. Nyammm.. Nyammm..

Saat memasak telur dadar, sebenarnya ada teknik dan cara khusus untuk menghasilkan sebuah masakan dadar yang tebal dan lembut meskipun hanya dengan satu butir telur. Rahasianya adalah dengan menambahkan sedikit air di dalam kocokan telur.

Hemm.. Mungkin cara seperti ini belum pernah bunda coba, dan tak ada salahnya untuk mencoba resep telur dadar dengan menambahkan sedikit air seperti ini..

Resep Telur Dadar Yang Enak | Foto via gurkhason.wordpress.com

BAHAN:

1 telur
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya
Sayuran dan daging sesuai selera
10 sdm air
1 sdt minyak goreng

CARA MEMBUAT TELUR DADAR YANG ENAK DAN LEMBUT

Kocok telur dengan garam dan bumbu yang lain
Tuang air secukupnya, Untuk 1 butir telur bisa gunakan 10 sdm air.
Kocok telur hingga berbusa.
Tambahkan sayur-sayuran dan daging sesuai selera.
Panaskan panci dengan minyak goreng, setelah panas tuang telur ke dalam panci.
Apabila telah sedikit kecoklatan, maka telur siap untuk dinikmati.

Resep Cap Cay Goreng Bakso - Pada dasarnya cap cay dibuat dari bahan sayuran yang beraneka macam, hampir mirip dengan gado-gado. Nah, untuk menghasilkan menu masakan cap cay yang beda bagaimana kalo kita mencoba Resep Cap Cay Goreng Bakso seperti dibawah? Pasti Yummii binggoo..

Resep Cap Cay Goreng Bakso

BAHAN DAB BUMBU CAPCAY BAKSO :

50 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil
200 gram sawi putih yang sudah dipotong
5 buah bakso, diiris sesuai selera
1 ikat sawi hijau yang sudah dipotong
150 gram kembang kol yang dsudah dipotong
1 buah wortel, dipotong memanjang
1 sendok makan saus tiram
½ sendok teh garam
1 sendok teh kecap ikan
2 siung bawang putih yang dicincang kasar
¼ sendok teh merica
½ sendok makan tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit air

CARA MUDAH MEMBUAT CAP CAY BAKSO GORENG YANG ENAK:

Bawang putih ditumis hingga harum lalu tambahkan ayam dan daging bakso. Aduk hingga berubah warna
Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, aduk rata sebentar lalu tambahkan sedikit air
Tambahkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol yang sudah dipotong-potong, aduk sampai rata
Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan mengental
Angkat dan cap cay goreng siap disajikan.

Resep Menu Sarapan Anak - Anak biasanya suka makanan yang berkuah. Untuk mensiasati agar nafsu makan anak bertambah, coba deh bunda sajikan masan sup ayam kesukaannya. Selain agar nafsu makan buah hati bunda meningkat, masakan sup ini juga dapat mensuplai gizi dan nutrisi yang cukup karena ada bahan sayur didalamnya.

Resep Sup Ayam Enak Untuk Menu Sarapan Anak | Foto: resepkoki.co

BAHAN SUP AYAM:

2 potong dada ayam masak lalu potong
3 buah wortel ukuran sedang
2 batang selederi
2 buah kentang ukuran sedang
1 siung bawang putih
1/8 sdt garam
1/8 merica (optional)
Bumbu kaldu secukupnya

CARA MEMBUAT SUP AYAM UNTUK MENU SARAPAN ANAK:

Potong-potong kecil daging ayam beserta sayuran yang sudah dibersihkan sesuai selera . Tiriskan.
Panaskan air lalu kemudian rebus potongan daging ayam hingga matang. Masukkan potongan wortel dan kentang. Rebus hingga matang.
Selanjutnya, tumis bahan bumbu bawang putih, garam, dan juga merica sampai harum, angkat.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam baskom berisi kuah sayur dan ayam, aduk rata.
Tambahkan bumbu kaldu dan daun bawang. Masak hingga matang. Cicipi rasanya.
Angkat, dan sajikan selagi masih hangat.. Dijamin putra-putri anda bakalan suka.

hidangan atau makanan pembuka yang satu ini merupakan salah satu makanan khas bangkok thailand makanan lezat ini selain dijadikan oleh oleh khas thailand bagi wisatawan yang sedang berwisata ke thailand
Bahan Bahan yang diperlukan

¾ tepung beras
1 sendok makan tepung kanji
½ cangkir gula
1 cangkir air melati atau air mawar
20 mangkuk teh cina (mangkuk kecil)
Kesumba merah, hijau/biru

Cara

Resep Jasuke - Jagung Susu Keju - Nih resep cemilan atau jajanan yang sangat enak dengan bahan utama jagung susu dan ditaburi dengan keju. Jasuke sendiri banyak sekali dijual oleh penjual jajanan keliling yang biasanya di tempat tempat pariwisata ataupun di sekolah sekolah. Jajanan ini menggunakan jagung manis yang memang memiliki rasa yang enak daripada jagung biasa. Anda bisa mencontoh resep yang kami berikan ini untuk hidangan spesial buat keluarga dirumah. Jagung manis ini bisa kita beli di pasar tradisional dan memang harganya agak lebih mahal jika dibanding dengan jagung biasa.

Bahan jasuke :

3 buah jagung manis
3 sendok susu kental manis putih
50 gram keju cheddar parut
1 sendok makan margarin

Cara membuat jasuke - jagung susu keju :

Kita kukus jagung manis yang sudah kita hilangkan rambut jagung dan kulitnya.
Kemudian setelah itu kita pipil jagung yang sudah matang.
Masukkan pipilan jagung manis matang dalam wadah atau bisa dengan cup plastik
Kita masukkan margarin dan aduk aduk merata dengan jagung
Tambahkan susu kental manis putih dan juga kecu cheddar parut sebagai taburan/

Mudah kan membuat jasuke dirumah sendiri. Semoga resep jasuke yang dihadirkan di resepmasakanjawa13 ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Resep Kue Lumpur Labu Kuning, kue lumpur adalah kue yang biasanya terbuat dari tepung terigu dan kentang, namun ternyata kue lumpur juga enak bila di buat dengan tambahan labu kuning, selain lebih manis, labu kuning juga lebih sehat. Anda juga dapat menghasilkan kue lumpur yang warnanya lebih cantik, karena labu yang di gunakan adalah labu kuning yang warnanya kuning, sehingga membuat lumpur menjadi lebih enak dan legit.

Bahan utama :

50 gr margarin
1/4 sendok teh garam
150 gr tepung terigu
200 ml air
100 gr labu kuning, kukus lalu haluskan
1/4 sendok teh vanili bubuk
4 butir telur
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa, rebus lalu dinginkan
125 gr gula pasir

Bahan taburan :

20 gr kismis, potong potong

Cara membuat kue lumpur labu kuning :

Rebus air bersama dengan garam dan margarin, aduk hingga mendidih, lalu setelah itu tambahkan dengan tepung terigu, aduk hingga kalis lalu angkat.
Masukkan gula pasir, labu kuning, dan vanili bubuk, aduk rata. Masukkan telur satu persatu sambil di kocok perlahan.
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil di kocok perlahan hingga rata.
Panaskan cetakan kue lumpur lalu oles dengan margarin. Tuang adonan lalu biarkan hingga setengah matang, tabur dengan kismis lalu masak hingga matang, angkat dan lanjutkan hingga semua adonan tercetak, sajikan.

Sekilas tentang Menu Masakan Sapo Tahu, Sapo tahu merupakan salah satu hidangan asal negeri Cina. Tercatat masakan Asia ini makin popular di kalangan masyarakat Indonesia.

Nama sapo muncul karena proses memasaknya menggunakan panci 'sapo' alias claypot yang biasa digunakan sebagai alat memasak hidangan ini. Claypot sebenarnya berbeda dengan mangkok pada umumnya karena claypot ini terbuat dari bahan keramik. Keunggulan dari claypot kramik ini adalah dapat menyimpan panas lebih lama dibandingkan dengan panci biasa, sehingga hidangan yang disajikan bisa tetap hangat hingga waktu yang lama.

Resep Sapo Tahu Istimewa

Selain Sapo tahu, biasanya masakan sapo memiliki banyak jenisnya seperti sapo ayam, sapo seafood, dll. Sapo biasanya langsung dimasak dan disajikan dalam claypot dengan menggunakan bahan masakan egg tofu alias tahu Cina yang memiliki tekstur yang halus dan lembut. Agar tofu nantinya tidak hancur biasanya digoreng terlebih dahulu.

Ada satu resep rahasia cara membuat Sapo tahu yang enak dan lezat dengan memanfaatkan bumbu sederhana. Seperti apa resep bumbu dan cara membuat Sapo tahu yang mudah dan enak? Yuk simak resepnya berikut ini:

Resep Cara Membuat Masakan Sapo Tahu Yang Enak dan Mudah

BAHAN DAN BUMBU SAPO TAHU:

2 buah tahu sutra, potong potong
200 gram udang, buang kepala dari kulit, sisihkan ekor
250 ml air kaldu ayam
50 gram jamur shitake, iris tipis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh kecap manis
2 sendok makan minya wijen
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang daun ketumbar, iris-iris
2 sendok makan wijen, sangrai
Minyak goreng untuk menggoreng

CARA MEMBUAT SAPO TAHU YANG ENAK

Goreng tahu hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, masukan udang, masak hingga berubah warna.Tuang kaldu. Masukkan jamur, kecap asin, kecap manis, minyak wijen dan saus tiram. Masak hingga mendidih
Masukkan tahu, tuang larutan maizena, Masak hingga mengental.
Sesaat sebelum diangkat, beri daun bawang, daun ketumbar dan wijen. Angkat dan sajikan resep masakan sapo tahu hangat

Hasil: 3 porsi

Resep Ikan Bakar Taliwang - Kekayaan budaya Indonesia melahirkan beragam kuliner unik nan lezat, salah satunya adalah menu masakan khas Taliwang. Resep Khas Taliwang ini berasal dari Nusa Tenggara Barat, tepatnya dari kampung Karang Taliwang.

Salah satu menu andalan yang paling populer di daerah ini adalah Ayam Taliwang. Namun seiring berjalanya waktu dan kreatifitas bunda-bunda disana, resep Taliwang diolah menjadi sangat beragam, salah satunya adalah Resep Ikan Bakar Taliwang yang memiliki rasa yang sangat lezat.

Resep Ikan Bakar Taliwang - Masakan Khas Nusa Tenggara Barat

Berbicara mengenai Resep Ikan Bakar Taliwang, masakan ini patut bunda coba sebagai menu masakan rumahan yang pas untuk keluarga tercinta. Meskipun resep ini sangat sederhana, namun ikan bakar taliwang ini memiliki rasa yang enak dan lezat layaknya menu masakan restoran berbintang..Hemm

Penasaran kan..? Lalu, apa saja resep bahan bumbu ikan bakar Taliwang dan bagaimana cara membuatnya? Untuk mempelajari cara memasak masakan khas Nusantara, yuk coba resep masakan Ikan Bakar Taliwang Khas NTB berikut ini:

Resep Cara Membuat Ikan Bakar Taliwang Yang Enak dan Mudah - Masakan Khas NTB

BAHAN IKAN BAKAR TALIWANG:

3 ekor ikan kembung, bersihkan
2 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air)
Garam dan gula pasir secukupnya
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng

BUMBU IKAN BAKAR TALIWANG YG DIHALUSKAN:

4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
4 cm kencur
1/2 sendok teh terasi
3 siung bawang putih
1 buah tomat
4 butir kemiri

CARA MEMBUAT IKAN BAKAR TALIWANG

Lumuri ikan dengan air asam dan garam, diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.
Bakar ikan hingga berubah warna. Angkat.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat.
Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 20 menit hingga bumbu meresap.
Bakar ikan sampai kedua sisinya matang. Angkat.
Sajikan hangat.

Hasil: 3 porsi

Resep Es Siwalan Segar, es siwalan ini biasanya hanya ada di kota Gresik, namun bila anda tidak bisa menemukannya di kota anda atau di Kota gresik, anda dapat membeli buah siwalan dan air legen, lalu kita dapat membuat es siwalan yang segar dan nikmat, selain itu legennya akan membuat perut anda hangat walaupun segar di mulut anda, sehingga anda dapat menikmati kesegaran namun tetap hangat di perut anda.

Bahan utama :

12 buah siwalan, potong potong
100 gr gula merah
1 lembar daun pandan
300 gr es serut
250 ml air legen

Cara membuat es siwalan :

Didihkan air legen bersama dengan gula merah dan daun pandan, rebus hingga matang lalu angkat dan saring lalu dinginkan.
Siapkan gelas saji lalu tambahkan dengan siwalan yang telah di potong potong, tambahkan dengan air legen lalu sajikan bersama dengan es serut.

Cara Membuat Sate Padang yang enak ini sebenarnya mudah banget, bunda dapat membuatnya dengan bahan dan bumbu yang sederhana.

Walaupun dimasak dengan bumbu yang sederhana, namun sate padang asli ini rasanya sangat gurih dan meresap ke dalam daging. Wajib dicoba nih bunda..!

Resep Sate Padang Asli Minang

BAHAN -BAHAN SATE PADANG:

200 gram Daging sapi
1 liter air untuk merebus daging
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk purut
1 batang sereh
2 cm jahe
3 butir kapulaga
Cengkeh secukupnya
Kayu manis secukupnya
1 sdt bubuk kari siap pakai
1 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air
tusuk sate

BAHAN BUMBU SATE PADANG YG DIHALUSKAN:

10 buah bawang merah
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
5 siung bawang putih
2 ruas jarikunyit, dibakar
2 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica butiran
garam secukupnya

BAHAN PELENGKAP :

Ketupat atau nasi secukupnya
Bawang goreng secukupnya

CARA MEMASAK DAN MEMBUAT SATE PADANG YG ENAK DAN MUDAH:

Rebus terlebih dahulu daging sapi, masukkan bahan rempah dan bumbu yang sudah dihaluskan sampai daging empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.
Setelah daging matang empuk dan bumbu meresap, tusuk secara rapi daging sapi menggunakan tusuk sate, lalu bakar sebentar.
Masak lagi sisa kuah berbumbu sate yg digunakan untuk merebus daging tadi, masukan larutan tepung maizena dan aduk-aduk sampai bumbu kuah sate padang menjadi kental.
Sajikan sate dengan kuah bumbu dan bahan pelengkap.

Source: Aneka Resep Sate Padang, Resep Sate Padang Asli, Resep Sate Padang Ncc, Resep Sate Padang Keluarga Nugraha, Resep Sate Padang Pariaman, Resep Sate Padang Mak Syukur, Resep Sate Padang Panjang, Resep Sate Padang Kuah Merah, Resep Sate Padang Sajian Sedap, Resep Sate Padang Vegetarian

Resep Cara Membuat Kari Ayam Sederhana dan Enak - Resep ini merupakan resep masakan yang dibuat dari bahan ayam sebagai bahan dasar utamanya. Diolah dengan bahan aneka rempah-rempah khas Nusantara yang menjadikan masakan kari ini begitu lezat dan istimewa.

Masakan kari ayam ini sangat cocok disajikan sebagai menu hidangan harian atau sebagai menu jamuan saat pesta dll. Pengen tau seperti apa resepnya dan bagai mana cara membuat kari ayamnya yang enak? Yuk simak resep sederhananya berikut ini bunda...

RESEP KARI AYAM SPESIAL

Bahan dan bumbu kari ayam :

750 gram daging ayam
½ sdt bubuk kari
½ sdt merica bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
500 ml santan cair
5 butir cengkeh
5 cm kayu manis
3 butir kapulaga
2 sdt gula pasir
1½ sdt garam
minyak untuk menumis

Bumbu Kari yg di Haluskan:

4 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
10 cm kunyit
½ sdt adas manis

Cara Membuat dan Memasak Kari Ayam Yang Enak:

Daging ayam di potong-potong sesuai selera, cuci sampai bersih terus rendam dengan perasan air jeruk nipis selama kira2 15 menitan.
Sementara itu, panaskan sedikit minyak goreng kedalam wajan, tumis bumbu halus, disusul dengan cengkeh, kayu manis dan juga kapulaga hingga wangi. Dilanjutkan masukkan potongan daging ayam dan aduk hingga merata.
Kasih sedikit garam, gula pasir, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan bubuk kari, Jangan lupa masukkan santan. Aduk kembali sampai rata dan masak hingga matang serta kuah mengental.
Angkat dan Masakan Kari Ayam Spesial pun siap untuk disajikan.. Nyam.. Nyam... Nikmat..!

Resep Ayam Pop Khas Masakan Padang - Konon kabarnya ayam pop merupakan resep warisan masakan ayam khas Sumatera Barat. Benar saja, tercatat hingga saat ini ayam pop masih sangat populer dan sering dijumpai di Rumah Makan Padang dan Minang.

Soal resep dan bumbu yang digunakan untuk memasak ayam pop khas Padang ini sebenarnya ada beragam. Namun ada cara sederhana dan bumbu sederhana untuk membuat masakan ayam pop yang enak dan lezat. Berikut adalah resep yang bisa bunda coba dirumah..

Masakan Ayam Pop by Tumblrcom

Bahan Baku:

1 ekor ayam kampung
1 buah jeruk nipis
2 batang serai
2 buah asam kandis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
4 cm jahe digeprek
4 cm lengkuas digeprek
700 ml air kelapa
1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Halus :

4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
6 butir kemiri
garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM POP :

Potong-potong daging ayam kampung menjadi beberapa bagian sesuai dgn selera dan cuci sampe bersih, atau lepas kulitnya lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Cuci bersih lagi baru kemudian lumuri dengan bumbu yang sudh dihaluskan, diamkan selama 60 menit supaya bumbu meresap.
Tuang air kelapa kedalam panci atau wajan lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis, jahe, lengkuas dan kaldu bubuk serta masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu tadi. Masak dengan diungkep (tutup) hingga kuah atau rebusan air kelapa hampir habis serta bumbu menyerap. Matikan api, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam sebentar saja hanya dicelupkan ke minyak yang sudah benar-benar panas. Celupkan bolak-balik lalu angkat dan tiriskan serta siap untuk disajikan bersama sambalnya.

Resep dan Cara Membuat Bumbu Sambal Yang Pas Untuk Masakan Ayam Pop

Bahan & Bumbu sambal Ayam Pop:

8 buah cabe keriting merah
5 buah cabe rawit merah
1 buah tomat merah besar
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
1 sdt gula pasir
50 ml air
air untuk merebus secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Untuk Ayam Pop

Rebus bahan-bahan sambal dengan air secukupnya hingga matang atau layu, kecuali garam, gula dan kaldu bubuk.
Angkat dan ulek hingga halus kemudian tumis dengan sedikit minyak panas hingga harum.
Tuang 50 ml air, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak hingga mengental.

Resep Cara Membuat Asinan Sayur Enak - bagi anda yang suka dengan hidangan yang segar, pastikan untuk membuat asinan sayur, yang membuat asinan sayur ini istimewa adalah bahan sawi asinnya yang memiliki rasa asin dan gurih, selain itu tambahan saus kacang yang gurih membuat anda ketagihan, terlebih bagi anda yang suka dengan rasa segar dan gurih. Untuk membuat hidangan bertambah istimewa, untuk sayuran segarnya hidangkan saat dingin atau dapat anda simpan dulu sayurannnya di dalam lemari es agar saat di sajikan bertambah enak dengan taburan kerupuk yang renyah. Selain asinan sayur, kami juga memiliki beberapa resep asinan yang dapat anda coba di rumah, misalnya resep asinan bogor yang berkuah sedikit pedas.

Bahan membuat asinan sayur enak :

150 gram sawi asin, kita cuci bersih dan potong
100 gram lokio
100 gram tauge kita siangi
2 buah mentimun, iris bulat tipis
1 buh tahu putih, kukus, potong kotak
8 lembar daun selada, potong kasar
100 gram kol tanpa tulang, iris iris tipis
8 buah kerupuk kuning, goreng
50 gr kacang tanah goreng
1/2 sendok makan cuka
750 ml air
1 sendok makan garam
50 gr gula pasir
75 gr gula merah, sisir

Bahan bumbu yang dihaluskan :

100 gr kacang mede, cincang kasar lalu sangrai
4 buah cabai merah, sangrai
4 buah cabai rawit merah
25 gr ebi, seduh lalu sangrai
75 gr kacang tanah, sangrai

Cara membuat asinan sayur :

Masak air bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, gula merah, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih dan kental.
Tambahkan dengan cuka, aduk hingga rata lalu dinginkan.
Tata saturan bersama dengan tahu dan kacang tanah yang di taburkan.
Siram dengan kuah lalu sajikan asinan sayur bersama dengan taburan kerupuk.

Resep Roti Bluder Istimewa, roti bluder biasanya selalu ada di hantaran orang menikah atau orang yang punya hajat, teksturnya yang lembut dengan isi mixs fuit ini paling banyak di gemari, cara membuatnya juga sangat mudah, sehingga bagi anda yang hendak mengunjungi saudara yang mempunyai hajatan, tak ada salahnya jika anda membawakan roti bluder ini. Selain rasanya yang enak, tentunya bila buatan anda sendiri tentu anda akan sangat banggga bukan bila di puji dengan keenakan kue bikinan anda, buat dengan resep kami ya, dijamin rasanya lebih enak dan istimewa.

Bahan biang :

1/2 sendok makan ragi instan
100 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir

Bahan utama :

200 gr margarin
1/4 sendok teh esense vanili
4 butir telur
150 gr gula pasir halus
20 gr susu bubuk
1 sendok teh baking powder
300 gr tepung terigu
150 gr mixs fruit, potong kotak

Cara membuat roti bluder :

Untuk biang : larutkan ragi instan bersama dengan air hangat dan gula pasir, aduk rata lalu diamkan selama 10 menit hingga berbusa.
Di wadah berbeda, kocok gula pasir bersama dengan margarin dan esesnse vanili, kocok hingga lembut.
Masukkan telur satu persatu bergantian dengan tepung sambil di ayak dan di kocok secara perlahan.
Tambahkan sisa tepung bersama dengan baking powder dan susu bubuk sambil di kocok dan bergantian bersama dengan bahan biang. Setelah rata, masukkan mixs fuit, aduk hingga rata.
Siapkan loyang tulban berukuran diameter 22 cm yang telah di oles margarin, masukkan ke dalam loyang tultan tadi.
Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat lalu oven selama 40 menit hingga matang, angkat dan lepas dari loyang.
Setelah dingin potong potong sesaat sebelum di sajikan.

Resep Bakso Mercon Malang, Bakso memang menjadi olahan yang rasanya enak dan terbilng makanan yang mudah di temui di kota Malang, namun apakah anda pernah membeli bakso mercon, dinamakan bakso mercon, karena bakso ini memiliki bentuk yang agak besar dengan tambahan isi cabai rawit di dalmya, sehingga saat di gigit, akan muncuk sensasi pedas yang luar biasa, bagaikan sedang menyalakan sebuah petasan atau mercon. Tentunya bagi anda pecinta rasa pedas, tak akan melewatkan hidangan bakso dengan citarasa yang sangat berbeda ini.

Bahan utama :

300 gr daging segar, potong potong
2 sendok teh garam kasar
25 gr putih telur
150 gr es serut
1/2 sendok teh penyedap rasa
1/2 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan bawang putih goreng
100 gr tepung sagu aren
25 gr urat sapi, potong potong kecil
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh poly powder
15 buah cabai rawit merah, iris

Bahan kuah bakso sapi :

500 gr tulang sapi
3 tangkai seledri, ikat
2 batang daun bawang, ikat
1 1/2 sendok makan garam
5 siung bawang putih utuh, goreng lalu memarkan
2 1/2 liter air
1 1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa
25 gr bawang merah goreng
1/2 sendok makn gula pasir

Bahan sambal bakso :

6 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih, rebus
250 ml air
15 buah cabai rawit merah, rebus
1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap bakso :

175 gr bihun, seduh air panas
10 tangkai daun seledri, iris halus
100 gr mie telur
10 sendok makan bawang merah goreng
10 batang daun bawang kecil, iris tipis

Cara membuat bakso mercon :

Untuk membuat bakso : Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food prosesor, giling hingga hingga agak kaku.
Setelah itu masukkan putih telur, poly powder, penyedap rasa, es serut, bawang putih goreng, merica bubuk, dan bawang merah goreng, giling kembali hingga lembut.
Tambahkan dengan tepung sagu lalu giling kembali hingga lembut, tambahkan dengan urat sapi dan cabai rawit, giling asalkan rata.
Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat agak besar lalu masukkan ke dalam air panas, lakukan hingga semua adonan tercetak bulat. Rebus hingga matang lalu tiriskan bakso.
Untuk membuat kuah bakso : rebus tulang sapi bersama dengan seledri dan daun bawang, masak di atas api kecil hingga berkuah lalu angkat dan saring.
Masukkan garam, bawang putih goreng, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa, masak hingga matang.
Tambahkan bawang merah goreng yang di remas remas, aduk hingga rata.
Untuk membuat sambal : blender semua bahan sambal hingga halus, lalu tambahkan dengan garam, aduk hingga rata.
Masak hingga matang, angkat lalu biarkan sambal hingga dingin.
Sajikan bakso bersama dengan pelengkap dan sambalnya.

Resep Kare Ayam Lontong. Menu kare memang paling enak bila di makan dengan nasi putih yang hangat, namun anda dapat mengubah nasi menjadi lontong nasi yang teksturnya lebih lembut, sehingga akan lebih mudah dicerna oleh lambung, pastikan pula saat memasak ayam benar benar matang dan empuk, sehingga bumbu karenya akan merasuk hingga ke dalam. Bila anda tidak suka denga tambahan buncis, anda dapat membuat kare ayam saja, sehingga rasanya juga istimewa.

Bahan utama :

1 ekor ayam, potong potong
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
100 gr buncis, potong serong
4 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 1/2 liter santan dari 2 butir kelapa
2 batang sereh, memarkan
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 butir kemiri
2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
3 1/2 sendok teh jintan
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sendok teh merica

Bahan pelengkap kare :

8 buah lontong, potong potong
8 buah kerupuk
4 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat kare ayam lontong :

Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.
Masukkan ayam lalu aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan buncis lalu masak hingga layu.
Masukkan garam, gula pasir dan santan lalu masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk hingga santan mengental dan ayam benar benar matang.
Sajikan ayam kare bersama dengan pelengkapnya.

Sambal Matah, sambal khas Bali ini pada dasarnya hampir sama dengan Resep sambal Dabu Dabu Khas Manado Sulawesi Utara. Sama-sama menggunakan bahan dasar bumbu seperti potongan bawang, cabai, terasi dan juga siraman air jeruk nipis.

Jika bunda pengen mencobanya, membuat sambal yang ini bisa dibilang sangat praktis dan mudah. Rasa sambal Matah ini juga bercitarasa pedas yang khas. Yuk langsung aja praktek.. ;)

Source Img via vemale.com

Bahan Sambal Matah:

8 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
10 buah cabai rawit merah, diiris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh terasi bakar
2 lembar daun jeruk, diiris halus
2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus
3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan

Cara Mudah Membuat Sambal Matah Khas Bali Yang Enak:

Campurkan dan aduk sampai rata semua bahan seperti bawang merah iris, bawang putih iris, cabai rawit iris, terasi, garam, gula pasir, daun jeruk, serai, dan potongan jeruk nipis sambil diremas-remas.
Tambahkan sebanyak 3 sendok makan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk sampai rata.
Sajikan sambal Matah Khas Bali yang barusan Anda buat bersama lauk pauk.. Yummi.. Nyam.. Nyam..

Resep Sambal Dabu Dabu Khas Manado Spesial - Hai bunda, ngomongin masalah sambal nih.. Ada yang udah pernah nyobain sambal yang jadi ciri khas kuliner Manado belum? Yups, sambal Dabu dabu. Sambal ini sangat cocok banget untuk menemani menu ikan, ayam, bebek yang di goreng atau di bakar.

Sebenarnya sih tidak ada yang rumit dari resep sambal mentah dabu dabu Manado ini, cara membuatnya simpel banget dan gampang. Bahan dan bumbunya juga sederhana, tapi hasil akhir dari sambal ini begitu istimewa.. Cobain resep sambal ini yuk buntik.. :)

Bahan dan Bumbu sambal Dabu Dabu:

4 buah, Cabai merah besar diiris bulat
7 buah, Cabai rawit merah diiris bulat
3 buah, Cabai rawit hijau diiris bulat
6 butir, Bawang merah diiris
1 buah, Tomat merah dibuang biji, dipotong dadu
1 sendok teh Garam
¾ sendok teh Gula pasir
1 sendok teh Air jeruk nipis
5 sendok makan, Minyak goreng dipanaskan

Cara Membuat Sambal Dabu Dabu:
Campur semua bahan sambal dabu-dabu khas manado seperti cabai merah, cabai rawit hijau, bawang merah, gula pasir, air jeruk nipis dan garam. Aduk rata.
Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, aduk lagi.
Sambal dabu dabu khas manado pun siap disantap untuk menemani ayam bakar, ayam goreng ataupun menu makanan lainya.

Resep Sempol Malang Sederhana, sempol adalah kue cemilan yang rasanya enak dengan bentuk yang unik, sehingga saat di goreng akan menghasilkan rasa sempol yang renyah di luar dan rasa lembut di dalam. Cemilan sempol malang ini memang banyak di jual di pinggir jalan dan di jajankan dengan sepeda motor, sehingga sangat mudah untuk di temukan, kue sempol juga biasanya disajikan dengan saus tomat ataupun saus sambal yang enak. Berikut resep dari sempol ini. Selain sempol, anda juga dapat membuat cemilan yang juga mudah untuk di buat, yaitu cilok bakar yang enak dan gurih.

Bahan utama :

50 gr tepung terigu
100 gr tepung sagu tani atau tepung tapioka
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh saus tiram jika suka
1 sendok teh garam
50 ml air panas
80 gr kornet ayam
1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat sempol ayam :

Potong potong kecil kornet ayam, blender kornet hingga lembut menggunakan gilingan atau blender.
Masukkan kornet dalam wadah lalu tambahkan dengan tepung sagu, garam, terigu, lada dan saus tiram, aduk rata.
Tambahkan dengan air panas lalu aduk hingga kalis. Ambil sedikit adonan lalu lilitkan pada batang sate seperti lilitan sate pentul.
Rebus dalam air hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak lalu goreng sebentar sempol lalu angkat dan masukkan ke dalam kocokan telur dan goreng kembali hingag kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Sajikan sempol dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Video Tutorial Cara Membuat Martabak Manis Spesial - Resep dan cara membuat martabak manis ala Masak.tv ini bisa dibilang sangat praktis dan mudah. Bunda tinggal menduplikasikan resep dan cara yang ada di video ini, bunda juga bisa mengganti bahan martabak sesuai dengan kreasi dan inovasi dari bunda.

Berikut adalah resep martabak manis yang perlu bunda siapkan.

Bahan-bahan Martabak Manis:

1 butir telur
40 gram gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
250 gram tepung serba guna (sedang)
400 ml susu cair
kuaci secukupnya
kacang almond secukupnya
meses secukupnya
1 sdt air

Ingredients:

1 egg
40 grams of sugar
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
250 grams all-purpose flour (medium)
400 ml of liquid milk
watermelon seeds to taste
almonds taste
meses taste
1 tsp water

Peralatan yang dibutuhkan:1. Pisau
2. Talenan
3. Mix bowl
4. Sodet
5. Mangkuk
6. Wajan

Panduan Cara Membuat Martabak Manis yang enak dan mudah bisa bunda lihat pada video yang dipublikasikan oleh masak.tv berikut..

source video: masak.tv

Video Cara Membuat Kue Cubit Kitkat - Hai bunda.. Seperti yang kita tau, kue cubit saat ini makin populer aja ya? Jajanan pasar tradisional ini banyak banget penggemarnya. Yang menjadi daya tarik, bahan-bahan untuk membuat kue cubit saat ini sangat berfariasi, nggak monoton itu-itu aja.

Seperti pada resep kue cubit kitkat buatan chef PUTRI MIRANTI ini misalnya, sang chef menggunakan toping oreo dan kitkat untuk memberikan rasa yang lebih modern nan lezat.

Penasaran kan gimana cara membuat kue cubit kitkat yang enak dan mudah? Yuk simak tutorial masakan berupa video resep berikut ini:

source: kokiku tv

Resep Bubur Srontol. bila anda sedang mencari menu bubur yang enak di sajikan untuk keluarga, maka bubur srontol dapat menjadi pilihan anda. Membuatnya memang sedikit lama dan banyak yang harus di buat, namun anda dapat membuatnya di pagi hari dan di sajikan ketika siang hari, tentunya akan menjadi hidangan yang enak dan rasa manis yang dominan, akan membuat anda dan keluarga semakin senang.

Bahan srontol :

75 gr tepung ketan
10 gr tepung sagu
1/2 sendok teh air kapur sirih
1/8 sendok teh garam
500 ml air
75 ml air hangat
1 lembar daun pandan
225 ml gula merah sisir
1/4 sendok teh garam
25 gr tepung ketan di larutkan dengan 3 sendok makan air

Bahan bubur sumsum :

100 gr tepung beras
3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1250 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan kuah :

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Bahan pelengkap :

150 gr dawet hijau
50 gr sagu mutiara merah, rebus
500 gr es batu

Cara membuat bubur srontol :

Untuk membuat srontol : campurkan tepung ketan bersama dengan tepung sagu, air kapur sirih, garam, tepung sagu, tambahkan dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis, bentuk bulat bulat kecil lalu sisihkan.
Rebus air bersama dengan gula merah, daun pandan, garam, hingga mendidih, angkat lalu saring.
Rebus kembali air gula lalu masukakn srontol, rebus hingag matang dan terapung. Tuang larutan tepung ketan lalu aduk aduk hingga kental, angkat dan sisihkan.
Untuk membuat bubur sumsum : larutkan tepung beras ke dalam santan lalu masukakn garam dan daun pandan, masak sambil di aduk aduk hingga kental dan matang, angkat.
Untuk membuat kuah santan : rebus santan bersama dengan daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat.
Sajikan bubur sumsum bersama dengan dawet hijau, srontol, sagu mutiara, kuah santan dan es batu, sajikan dingin.

Resep Rahasia Cireng Khas Bandung - Cireng adalah salah satu kuliner khas Nusantara asal Bandung. Cemilan ini memiliki tekstur yang kenyal dan nikmat saat disantap. Jika bunda pengen mencoba membuatnya sendiri dirumah, disini kami akan membagikan resep rahasia membuat cireng yang enak secara gratis. Simak resepnya berikut ini..

Bahan Cireng:

1 kg Tepung kanji
10 sendok makan Tepung terigu
4 sendok teh Merica bubuk
8 siung Bawang putih
800 ml Air
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Daun bawang secukupnya

Bahan isi:

Kornet
Keju
Sosis
Bakso
Daging ayam
Daging sapi
(Pilih salah satu saja)

Cireng by: dapurumami.com

Cara Membuat Cireng Bandung
Haaluskan bahan bumbu bawang putih dan untuk daun bawangnya dicincang lembut.
Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung kanji, air, garam dan merica. Aduk semuanya sampai tercampur rata.
Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan juga daun bawang yang sudah dicincang lembut. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Kemudian ambil sedikit adonan di tangan kemudian bentuk menjadi bulat, lalu kasih isi didalamnya. Tutup kembali adonan dan lakukan sampai adonan habis.
Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian goreng cireng dalam minyak panas sampai matang.
Jika sudah matang angkat kemudian sajikan.

Resep Es Krim Rumahan Rasa Strowberry Sederhana, bila si kecil suka dengan es krim, anda tidak perlu membeli tiap hari untuk memenuhi kesukaan si kecil, anda dapat membuat sendiri es krim rumahan dengan cara yang mudah dan rasanya lebih enak. Selain rasanya yang enak, es krim strowberry buatan anda sendiri juga lebih sehat dan dapat anda buat kapanpun. Berikut ini resep es krim strowberry rumahan yang wajib anda coba di rumah anda. Sebelum adonan di masukkan ke dalam cetakan es krim, bila anda suka anda dapat menambahkan dengan potongan buah strowberry yang telah di potong kecil kecil, sehingga rasa es krim akan semakin enak. Selain resep es krim strowberry, anda juga dapat melihat koleksi resep masakan jawa yang lainnya, misalnya resep jenang jagung manis yang legit dan enak.

Bahan utama :

200 gr wipped cream bubuk
100 ml susu kental manis
Pasta strowberry secukupnya
400 ml susu cair dingin

Cara membuat es krim strowberry :

Campur susu caie bersama dengan wipped cream lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
Masukkan susu kental manis dan esense strowberry, kocok kembali hingga kaku.
Masukkan kocokan es krim ke dalam cetakan es krim atau cup es krim yang terbuat dari plastik.
Simpan dalam lemari es selama 8 jam hingga kaku dan lembut, es krim strowberry siap untuk di sajiakan.

Aneka Resep Masakan Harian Sayur Jantung Pisang - Banyak bahan sayuran yang bisa dimasak, salah satunya adalah jantung pisang. Masakan ini bisa dibilang sangat sederhana, namun siapa sangka, rasa masakan jatung pisang ini begitu lezat dan nikmat jika diolah dengan cara yang benar dan komposisi bumbu yang pas.

Nah, bagi bunda yang pengen nyobain resep aneka masakan jantung pisang, berikut ini kami tuliskan kumpulan resep masakan lengkap dengan bumbu dan cara membuatnya..

1. Resep Sayur Jantung Pisang Sederhana

Bahan :

jantung pisang, rebus
2cm lengkuas, memarkan
1 ruas sereh, memarkan
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
200cc santan encer
2sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1/2 sdt merica butir
1/2 sdt ketumbar butir
2 butir kemiri
1 cm kunyit
cabai merah sesuaikan minat

Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna, masukan sereh dan lengkuas.
Masukkan jantung pisang yang sudah direbus, aduk hingga merata.
Masukkan santan encer, biarkan hingga santan menyusut
Tambahkan garam dan gula sesuai selera
Siap Untuk disajikan

2. Resep Tumis Jantung Pisang Terasi

Bahan:

2 buah jantung pisang
6 siung bwg merah, iris
4 siung bwg putih, iris
8 buah cabe rawit
1/2 sdt terasi
2 lembar daun jeruk
1/2 buah jeruk nipis
gula, garam, dan minyak utk menumis secukupnya

Cara Memasak:
Buang bagian kelopak jantung pisang yg berwarna merah, sisakan hingga tinggal warna putihnya saja.
Belah menjadi dua bagian. Lalu rebus dlm air mendidih, kurang lebih 10mnt. Angkat, tiriskan, potong 1cm.
Panaskan minyak dan tumis bwg merah, bwg putih, cabe, dan terasi sampai harum. Masukan irisan jantung pisang, daun jeruk, gula dan juga garam. Lalu Tutup.
Aduk sesekali, tutup lagi. Biarkan air dan bumbunya meresap. Baru masukan perasan air jeruk nipis. Aduk rata.
Angkat dan sajikan

3. Resep Jantung Pisang Kuah Santan

Bahan:

1 buah jantung pisang
500 mili liter santan
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas ( dimemarkan )
1 sendok makan minyak goreng
Secukupnya air

Bahan Bumbu:

4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 ruas kencur
8 buah cabai rawit
2 buah cabai besar
Gula pasir 1 snedok teh
Secukupnya garam

Cara Membuat Sayur Jantung Pisang yang enak :
Buang bagian luar jantung pisang , diambil bagian yang mudanya potong2 lalu dicuci bersih.
Masak air sampai mendidih, lalu masukkan jantung pisang yg sudah dipotong-potong , masak sampai empuk dan matang .
Tumis bumbu halus yang sudah di siapkan tadi sampai wangi dan harum, lalu masukkan jantung pisang yang udah direbus.
Masukkan santan, daun jeruk dan lengkuas, lalu masak sampai matang .
Angkat dan sajikan selagi hangat .

Sumber gambar: www.majalah-holiday.com

Resep Masakan Pepes Daging Ayam ini gampang banget bunda. Walaupun dulu pas nyoba rasanya masih kurang pas, tapi Alhamdulillah setelah nyobain terus akhirnya dapet resep yang pas..

Nah, kalo bunda juga pengen ikutan nyobain resep pepes ayam yang mudah dan praktis, bunda bisa ngikutin tutorial langkah demi langkah resep dan cara mudah membuat pepes daging ayam super lezat berikut ini.. hehe.. Happy cooking.. :)

Bahan Pepes Ayam:

1 ekor ayam, potong potong
6 tangkai daun kemangi
12 lembar daun salam
250 ml air
3 batang serai, potong menjadi 4 bagian
1 sdm garam
1/2 sdt gula
2 sdm minyak goreng
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Pepes Halus:

10 siung bawang merah
10 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit, dibakar dulu

Bumbu Iris:

4 buah cabai merah
2 tangkai daun bawang, cincang

Cara Membuat Pepes Ayam yang Enak dan Mudah:
Tumis bumbu yang udah dihaluskan sampai harum. Masukkan bumbu yang diiris, sambil aduk rata.
Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, masak sampai berubah warna. Tambahkan sedikit garam sama gula.
Beri air, lalu masak sampai airnya menyusut dan kering dengan api kecil.
Siapkan selembar daun pisang, beri daun salam dan serai. letakkan potong ayam yang sudah dimasak tadi, tambahkan 2-3 lembar daun kemangi.
Bungkus bahan pepes ayam dan sematkan dengan lidi.
Kukus pepes ayam sampai matang.

Resep Bolu Kukus Mekar Dan Empuk, kue bolu kukus biasanya di buat bila ada acara acara hajatan atau selamatan, namun bila anda rindu dengan kue bolu kukus, anda dapat membuatnya sendiri di rumah anda, anda bisa menikmati kue kukus sebagai cemilan sore hari, yang paling khas dari kue bolu kukus mekar ini adalah kue yang adonannya di tambahkan dengan air soda, sehingga tekstur dari kue bolu kukus ini lebih mekar dan tampak lebih cantik, berikut ini resep bolu kukus mekar dan empuk yang wajib anda buat di rumah. Selain resep bolu kukus mekar dan empuk, anda juga dapat melihat resep yang lainnya, misalnya resep nasi uduk gurih yang enak dan pastinya akan membuat anda suka dengan nasi uduk.

Bahan utama :

2 butir telur
2 sendok teh sp/tbm
200 gr gula pasir
275 gr tepung terigu
225 ml air soda tawar
1/2 sendok teh esense vanili
1/2 sendok teh baking powder
4 tetes Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat bolu kukus mekar :

Kocok telur bersama dengan SP/TBM, gula pasir selama 10 menit hingga kaku.
Masukkan baking powder dan tepung terigu sambil di ayak dan di masukkan bergantian bersama dengan air soda tawar secara bergantian sambil di kocok terus secara perlahan.
Setelah rata, masukkan esense vanili, aduk hingga rata. Ambil 50 gr adonan, tambahkan dengan 2 tetes pewarna makanan, aduk hingga rata.
Ambil lagi adonan sebanyak 50 ml, lalu tambahkan lagi dengan 2 tetes pewarna yang berbeda, aduk rata.
Sendokkan adonan yang tidak berwarna ke dalam cetakan kue kukus yang telah di alasi dengan kertas bolu, lalu tambahkan sedikit adonan yang berwarna secara berdampingan.
Panaskan kukusan hingga benar benar panas, lalu masukkan cetakan dan kukus selama 10 menit, lapisi tutup dandang dengan lap bersih dan jangan di buka selama 10 menit.
Angkat dan lepaskan dari cetakan, lakukan hingga semua adonan tercetak, sajikan.

Resep Bumbu dan Cara Membuat Bebek Bakar Bumbu Bali yang Enak dan Empuk

Bingung gimana caranya membuat Bebek Bakar Bumbu Bali yang Enak dan Empuk? Kabar baiknya, bunda nggak perlu lagi bingung nyari-nyari resepnya dimana. Cukup bunda baca resep dan cara mudah membuat bebek bakar bumbu bali yang enak berikut ini.

Bahan dan bumbu masakan Bebek Bakar Bumbu Bali ini sangat sederhana dan bisa kita dapat disekitar kita. Tinggal praktek dan nyobain resepnya.. Yuk masak-masak..

Bahan Bebek Bakar Bumbu Bali :

1 ekor bebek, siangi, potong 4 bagian
½ sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap manis
¼ sdt garam
4 buah ruas bambu untuk penjepit

Bumbu yang dihaluskan :

2 sdm gula merah
3 cm kemiri
1 cm jahe
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 batang serai
1 biji asam jawa

Cara Memasak Bebek Bakar Bumbu Bali Enak Empuk:
Rendam potongan bebek kedalam wadah berisi air perasan jeruk nipis, kecap manis, dan juga garam selama kurang lebih 25 menit.
Sementara itu, tumis bumbu halus sampe harum, disusul dengan memasukkan bebek yang sudah direndam. Ungkep.
Masak bebek selama 10 menit-an atau setengah matang, sisihkan.
Siapkan bara api atau pemanggang. Jepit bebek yang sudah setengah matang menggunakan potongan banbu, lalu bakar diatas bara api sampai matang.
Resep Bebek Bakar Bumbu Bali pun siap disantap dengan sambal bawang atau sambal mentah. Nyam.. Nyam..
Cukup untuk 4 orang

Kue prol tape adalah kue tradisional yang berbahan utama dari tape singkong, pilihlah tape singkong yang telah matang, agar rasa prol tape lebih enak dan ada rasa asm yang dominan. Pastikan untuk memilih tape yang telah matang, kue prol tape biasanya dapat anda sajikan untuk menu cemilan, dan paling enak di sajikan ketika masih hangat, bila dingin juga akan tetap enak, bahkan kue prol tape dapat anda jadikan sebagai hantaran yang enak dan cantik. Selain resep prol tape, anda juga dapat melihat resep lainnya, misalnya Resep Bandeng Kuah Kuning yang enak dan segar.

Bahan utama :

400 gr tape singkong, haluskan
1/2 sendok teh garam
125 gr gula pasir
35 gr tepung terigu
3 butir telur, kocok lepas
50 gr margarin, lelehkan
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 butir kuning telur untuk olesan

Cara membuat prol tape :

Aduk rata tape singkong bersama dengan garam dan gula pasir hingga gula larut, setelah itu tambahkan dengan telur, aduk rata.
Masukkan tepung terigu perlahan lahan, aduk perlahan hingga rata. Masukkan santan dan margarin leleh, aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah di oles dengan margarin dan di alasi dengan kertas roti.
Oven selama 25 menit dengan suhu open mencapai 180 derajat. Keluarkan dari oven lalu oles dengan kuning telur lalu oven kembali dengan suhu yang sama selama 10 menit, angkat dan potong potong.

Daun kenikir adalah daun yang banyak tumbukh liar dan di jual dengan harga yang sangat murah, selain rasanya yang enak, sayur kenikir juga memiliki aroma yang khas dan rasa yang khas pula. Kali ini anda dapat mengolah sayur kenikir menjadi urap yang enak dengan tambahan kacang panjang, taoge, kol bahkan bayam, sehingga rasanya lebih enak. Yang paling membuat spesial adalah bumbu urapnya di tambahkan dengan sambal tempe yang gurih, pastinya anda bakalan ketagihan dengan menu sambal urap yang enak ini.

Bahan utama :

2 ikat kenikir, petiki daunnya lalu rebus
50 gr taoge, seduh
1 ikat bayam, siangi lalu rebus
6 lembar daun kol, iris kasar lalu rebus
6 lonjor kacang panjang, petiki lalu rebus
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan sambal tempe :

100 gr tempe, kukus lalu tumbuk kasar
200 gr kelapa, parut kasar

Bahan bumbu yang dihaluskan :

5 buah cabai merah keriting
4 cm kencur
3 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula merah
100 ml air
1/2 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat urap kenikir :

Campurkan kelapa yang telah di parut dengan bumbu yang telah dihaluskan dan tempe, masak di atas api kecil sambil di tambahkan dengan air hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
Aduk rata sayuran lalu tambahkan dengan sambal lalu aduk hingga rata dan segera sajikan dengan taburan bawang merah goreng.