Resep Dapur Warisan Nusantara

Saat musim hujan, tak ada salahnya untuk membuat cemilan enak dan gurih ini, selain itu bahan yang di butuhkan juga mudah dan bisa di dapat di manapun, untuk saos cocolan, anda dapat mencocolkan pada mayonaise ataupun saos tomat atau saus sambal botolan yang enak dan gurih. Selain cireng isi keju, anda juga dapat membuat cireng original yang rasanya juga enak dan gurih.

Bahan kulit biang :

50 gr tepung sagu
150 ml air mendidih

Bahan utama cireng :

150 gr tepung sagu
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 batang daun bawang, iris halus
Minyak goreng

Bahan isi cireng :

50 gr keju cedar, parut

Cara membuat cireng isi keju :

Rebus air hingga mendidih, lalu setelah itu tuang ke dalam tepung sagu lalu aduk hingga menggumpal.
Masukkan bawang putih, daun bawang, peyedap rasa dan merica bubuk, aduk hingga rata.
Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga kalis dan bisa di gulung.
Giling adonan lalu bentuk bulat, tambahkan dengan sedikit isi lalu telungkupkan dan rekatkan dengan air.
Panaskan minyak lalu goreng cireng hingga keemasan dan matang, angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Resep Kerang Hijau Buncis Saus Tiram - Kalo bunda beli kerang hijau, kira-kira mau masak apa? Hemm, kayaknya lebih lezat dibuat menjadi menu masakan Kerang Hijau Saus Tiram ya.. Apalagi dimasak pedas dan dihidangkan saat musim hujan kayak gini.. Yummi, bikin tambah laper..

Ngomongin masalah masak-memasak kerang hijau ini, sebenarnya nggak susah-susah amat kok, bumbu dan bahanya juga gampang banget didapat. Biasanya si kalo masak kerang, mimin suka menambahkan dengan sayur sehat kacang buncis. Hemmm, rasanya nikmat banget pokoknya.. Pengen tau apa aja bahan, bumbu dan cara memasak Masakan Kerang Hijau Buncis Saus Tiram seperti yang mimin masak? Simak resep dibawah ini ya..

Bahan dan Bumbu Masakan Kerang Hijau Buncis Saus Tiram:

1/2 kg Kerang Hijau
1/2 kg Kacang Buncis
2 helai Daun bawang
1 buah Bawang bombay
2 siung Bawang putih
4 buah Cabe
Saos tiram secukupnya
Kecap manis secukupnya
Kecap asin secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Gula secukupnya

Cara Memasak Kerang Hijau Buncis Saus Tiram:

Iris bawang putih dan juga bawang bombay, kemudian tumis sampai wangi. Masukkan potongan cabe.
Beri kecap manis, kecap asin, saos tiram, merica dan juga gula. Tambahkan sedikit air. Aduk hingga rata.
Sementara itu, masukkan kerang hijau yang sudah dicuci bersih kedalam saos bumbu. Masak sampai cangkang kerang terbuka.
Masukkan potongan kacang buncis dan masak hingga buncis layu. Cicipi
Angkat dan sajikan selagi hangat masakan kerang hijau buncis saus tiram yang baru saja dibuat. Yummi

Gampang banget kan bunda, Resep Masakan Kerang Hijau Buncis Saus Tiram diatas? Yuk masak-masak. Jangan lupa Share resep ini ke temen yang lain ya.. Budayakan berbagi, karna berbagi itu indah.. Selamat masak..!

Bila hendak akhir tahun, biasanya anda ingin membuat cemilan yang rasanya beda dan tetap sehat untuk anggota keluarga, anda bisa menggoreng beragam sayuran menjadi cemilan yang tidak biasa, selain asanya enak, sayuran ini juga sehat dan tentunya akan membuat anda ketagihan. Pilihlah sayuran yang masih segar, misalnya daun bayam, kapri manis dan asparagus yang memang jarang di goreng, sehingga keluarga anda bakalan suka dengan sayuran goreng tempura yang enak dan unik ini.

Bahan utama :

1 buah terong ungu, iris miring
1 buah ubi kuning, iris iris
100 gr daun bayam berukuran besar
100 gr asparagus, potong jadi dua
100 gr kapri manis, siangi

Bahan pelapis :

250 gr tepung bumbu serbaguna

Bahan pencelup, aduk hingga rata :

75 gr tepung beras
1/2 sendok teh paprika bubuk
15 gr tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 butir kuning telur
250 ml air es
1 sendok teh baking powder

Cara membuat tempura sayur :

Siapkan semua sayuran lalu celup sayuran ke dalam bahan pencelup, lalu gulingkan di atas bahan pelapis hingga rata.
Celup lagi ke dalam bahan pencelup lalu masukkan ke dalam minyak yang telah di panaskan, goreng dengan api sedang hingga matang.
Angkat dan sajikan setelah matang.

Resep Mudah dan Praktis Cara Membuat Sambal Penyet Spesial

Resep Sambal Penyetan. Pas banget disajikan untuk cocolan ayam bakar dan ayam goreng. Yummi banget pokoknya..! Daripada kamu repot beli ayam penyet, pecel lele diluar, mending buat sendiri aja. Selain hieginis, yang pasti juga lebih hemat uang kan.. Yuk coba resepnya..

Bahan-bahan Sambal Penyetan:

5 buah cabe merah besar
15 buah cabe rawit merah
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah besar
1 sdt garam
3 sdt gula merah sisir
2 sdt terasi matang (goreng/bakar)
¼ sdt Penyedap rasa jika suka

Cara Membuat Sambal Penyetan:

Goreng dulu cabai, bawang putih, bawang merah, dan juga tomat hingga layu. Goreng terasinya juga sebentar.
Ulek dan haluskan semua bahan yang sudah digoreng diatas sampai halus. Beri garam, gula dan juga penyedap rasa jika suka. Ulek kembali sampai garam dkk tercampur rata.
Sambal Penyetan yang sudah dibuat pun Siap disajikan untuk menemani ayam goreng, tempe goreng, ikan goreng, dan segala olahan yang kamu buat. Yummi..!

Semoga Resep dan Cara Membuat sambal Penyet diatas siapa tau bisa kamu jadiin sebagai peluang usaha rumahan. Lebih dobel manfaatnya.. Yuk masak-masak. Jangan lupa bantu share serep ini ya bunda..

Resep Roti Santan - Pengen buat menu sajian yang bisa menghangatkan tubuh saat musim hujan seperti sekarang ini? Mungkin roti kuah santan ini bisa menjadi solusinya. Selain dapat menghangatkan tubuh, roti ini juga sangat gampang kok jika kalian mau mencobanya.. Seperti ini resepnya..

Bahan-bahan

2 lembar roti tawar
1/2 gelas gula pasir
2 gelas air
1 lembar daun pandan
2 gelas santan
Susu kental manis

Cara Membuat:

Campur air, daun pandan, dan juga gula, panaskan sampai mendidih
Tambahkan santan, aduk dan masak selama 1 menit.
Potong roti menjadi 4 bagian, Lalu siram roti dengan kuah santan secukupnya. Jangan lupa tambahkan susu kental manis diatasnya.
Selesai, roti kuah santan pun siap disantap. Yummi..

Sangat mudah kan resep diatas? Yuk masak-masak..!

Tumis bayam ebi ini biasnya anda dapat sajikan dengan menu apapun, lauk yang enak dengan rasa yang luar biasa, kalau anda suka dengan rasa pedas berarti tambahkan dengan potongan cabai rawit, sehingga akan terasa pedas dan enak. Pastinya anda bakalan ketagihan dengan menu spesial dan sehat ini.

Bahan utama :

1 ikat bayam, siangi
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh terasi, bakar
2 sendok teh ebi, seduh
1/2 sendok teh gula pasir
Minyak untuk menumis

Cara membuat tumis bayam :

Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
Tambahkan ebi dan terasi, aduk hingga rata. Tambahkan bayam, garam dan gula pasir, aduk hingga layu.
Tuang air lalu masak hingga matang, angkat dan segera sajikan.

Resep Spesial Hari Ini: Mie Goreng Ikan Tuna. Mie memang sangat mudah diolah menjadi apa aja, dan yang pastinya masakan ini disukai oleh semua anggota keluarga. Bahkan untuk membuat aneka olahan dari mie ini kamu tak butuh banyak bahan untuk memasaknya.

Emm, Ngebahas soal aneka masakan mie memang nggak ada habisnya. Terlebih masakan mie goreng, banyak banget masakan mie goreng yang bisa kita jumpai dan mungkin udah banyak juga yang mencobanya, seperti: Resep Mie Aceh, Resep Mie Jawa, Resep Mie Magelangan, dll.

Lalu gimana kalo membuat resep mie goreng ikan tuna? Resep ini sama seperti reseb mie lainya, berikut resep dan cara membuatnya..

Bahan-bahan Mie Goreng Ikan Tuna:

1 kaleng ikan tuna, potong-potong
1 bungkus mie telor (sekitar 200 gr)
100 gr udang kupas
1 buah tomat, potong-potong
1 ikat sawi, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
minyak goreng secukupnya

Bumbu Mie Goreng Ikan Tuna:

1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt lada hitam
garam secukupnya

Cara memasak Mie Goreng Ikan Tuna:

Cara pertama rebus mie telur terlebih dahulu hingga matang. Tiriskan dan jangan lupa campur dengan sedikit minyak agar mie tidak lengket.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ikan tuna dan tumis hingga harum. Beri daun bawang, tomat dan juga udang kupas. Tumis lagi sampai udang berubah warna.
Selanjutnya, masukkan potongan sawi, tumis hingga sawi agak layu. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan juga lada hitam. Aduk rata.
Terakhir, masukkan mie kuning dan beri garam secukupnya. Masak hingga mie matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan... Yummi.

Bunda, itulah Tips masak dan resep cara membuat Mie goreng Ikan Tuna Spesial. Mie goreng ini bisa ditambahi kerupuk atau acar. Jika dirasa kurang pedas bunda juga boleh menambahkannya dengan cabai rawit. Selamat mencoba. Semoga resep masakan sederhana ini dapat bermanfaat dan menjadi referensi masakan bagi Bunda-bunda yang lain. Jangan lupa bantu share resep masakan dari kami ya... :)

Resep Sayur Rebung Enak dan Mudah. Saat musim penghujan seperti sekarang ini, biasanya banyak tumbuh sayuran segar yang bisa kita olah menjadi masakan lezat dan sehat. Salah satu sayur sederhana yang tumbuh subur saat musim hujan adalah sayur rebung. Apa itu sayur Rebung? Rebung adalah bambu muda yang bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan nikmat.

Berbicara soal rebung, mimin jadi keinget pada salah satu masakan sederhana berbahan rebung ini, yaitu Masakan Sayur Rebung Kuah Santan yang gurih dan pedas. Saking nikmatnya, masakan ini hampir mirip dengan masakan opor ayam kuah santan yang gurih dan pedas.

Nah, buat bunda yang penasaran soal gimana sih cara membuat sayur rebung kuah santan yang enak seperti opor ayam dan apa saja bahan bunbu yang harus disiapkan? Berikut ini tutorial masak step by step cara membuat dan bahan untuk memasak sayur rebung yang bisa bunda ikuti. Perhatikan baik-baik dan jangan lupa sambil praktek di rumah ya. Jangan lupa juga Share dan Bagikan ke temen sosial media kamu resep masakan di blog ini :)

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

350 gr rebung muda (iris tipis, rebus dan buang air lalu rendam selama satu malam lalu cuci bersih dan tiriskan sebelum dimasak)
200 ml santan kelapa (dari 1 butir kelapa)
3 cm lengkuas (memarkan)
2 lembar daun jeruk
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
1 lembar daun salam
Gula (secukupnya)
Minyak (secukupnya)

Bumbu Halus Untuk Sayur Rebung:

10 cabai rawit
3 cabai merah besar (buang isi)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit
3 butir kemiri

Cara Membuat Sayur Rebung Spesial:

Tumis bumbu yg udah selesai dihaluskan menggunakan minyak secukupnya sampai aromanya harum. Tambahkan garam, gula dan juga lengkuas.
Masukkan sedikit air ke dalam bumbu yg sudah ditumis dan biarkan sampe mendidih.
Masukkan irisan rebung yang telah disiapkan. Masak sekitar 10 menitan bersama bumbu hingga bumbu meresap.
Tambahkan daun salam , daun jeruk, dan juga kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk semua bahan sampai tercampur rata dan biarkan kembali mendidih.
Terakhir, masukkan santan kelapa ke dalam masakan dan aduk rata.
Masak hingga mendidih dan rebung matang.
Yups, Masakan Sayur rebung pun siap untuk disajikan. Yummi..

Bunda, itulah Tips masak dan resep cara membuat sayur rebung kuah santan yang mudah, enak, gurih dan juga pedas. Biar rasa masakan sayur rebung ini jadi lebih nikmat dan juga menggugah selera, Bunda bisa menambahkannya dengan daging ayam dan juga bawang merah goreng di dalamnya. Semoga resep masakan sederhana ini dapat bermanfaat dan menjadi referensi masakan bagi Bunda-bunda yang lain. Selamat mencoba dan jangan lupa bantu share resep masakan dari kami ya... :)

Iga bakar dengan bumbu kecap ini dapat anda jadikan sebagai menu spesial makan malam anda, selian itu tambahan bumbu oles yang gurih akan membuat iga sapi akan bertambah spesial dan enak. Untuk membuat iga sapi matang memang membutuhkan waktu yang lama, untuk itu butuh kesabaran dalam membuat iga bakar bumbu kecap ini.

Bahan utama :

1 1/2 kg iga sapi, potong potong
4 cm jahe, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
6 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan madu
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan saus tiram
1500 ml air
1 sendok teh pala bubuk
6 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat iga bakar kecap enak :

Panaskan margarin pada wajan lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe, tumis bumbu hingga harum dan matang.
Masukkan iga sapi lalu masak hingga iga sapi berubah warna. Tambahkan merica bubuk, garam, saus tiram, madu, kecap manis dan pala bubuk, aduk hingga rata.
Tuang air secara bertahap sambil di masak hingga iga sapi matang dan empuk.
Bakar iga sapi sambil di olesi dengan sisa bumbu, sajikan.

Urap sayuran adalah beragam sayuran yang telah direbus lalu di tambahkan dengan bumbu kelapa yang telah di tambahkan dengan bumbu yang memiliki citarasa pedas dan gurih. Apalagi bila anda sedang berdiet anda pastinya akan lebih sehat, karena memasak sayur ini tidak akan melewati goreng, jadi anda bakalan ketagihan dengan urap sayur ini.

Bahan utama :

6 lonjor kacang panjang, potong potong
75 gr taoge
1 ikat daun singkong
1 ikat bayam, siangi
3 lembar daun kol, potong potong

Bahan sambal kelapa :

300 gr kelapa, parut kasar

Bahan bumbu yang dihaluskan :

7 buah cabai merah keriting
6 lembar daun jeruk
3 cm kencur
1 1/4 sendok teh garam
4 sendok teh gula merah, sisir
3 siung bawang putih

Cara membuat urap sayur :

Masak air sebanyak 1/2 liter lalu rebus masing masing sayur dengan 1/2 sendok teh garam hingga matang, angkat dan tiriskan.
Untuk membuat sambal kelapa, campur kelapa yang telah di parut dengan bumbu ynag telah dihaluskan, lalu kukus di dalam dandang selama 25 menit hingga matang, angkat.
Campurkan semua sayuran lalu aduk hingga rata, tambahkan dengan bumbu kelapa yang telah di kukus, aduk hingga rata dan segera sajikan.

Bila anda bosan dengan menu telur ceplok sebagai sarapan anda, anda dapat berkreasi dengan menu telur ceplok anda, selain membuat telur ceplok bumbu rujak, anda juga dapat berkreasi yaitu telur ceplok bumbu balado yang memiliki rasa lebih pedas dan tentu saja istimewa. Anda dapat berkreasi sesuka dengan hodangan anda, gunakan telur bebek agar lebih besar, namun bila susah mendapatkan telur bebek, anda dapat menggunakan telur ayam biasa saja. Rasanya akan tetap enak dan istimewa.

Bahan utama :

6 butir telur bebek, goreng ceplok
1 batang sereh, memarkan
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 1/2 sendok teh air asam jawa
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
4 buah cabai merah

Cara membuat telur ceplok bumbu rujak :

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dhaluskan sambil di tambahkan dengan daun salam, sereh, tumis bumbu hingga harum dan matang.
Tambahkan dengan telur, air asam jawa, gula pasir da garam, aduk hingga rata dan bumbu meresap.
Setelah kuah agak mengental, angkat dan sajikan.

Resep Menu Masakan Hari Ini, Sambal Goreng Kentang Ati Sederhana. Masakan ini rasanya nikmat dan bikin selera makan makin bertambah, Resep masakan sambal goreng kentang ati ini cara membuatnya mudah lho bund. Bahan dan bumbunya pun sangat murah dan sederhana.

Bunda bisa membuatnya untuk berbagai sajian, misalnya untuk menu masakan harian, acara tasyakuran, acara hajatan, dll.

Baca Juga: RESEP ATI AMPELA BUMBU BALADO

Bahan sambal goreng kentang ati:

2 buah kentang ukuran besar (kupas kulitnya, potong dadu)
3 buah hati dan ampela ayam (potong dadu sesuai selera)
200 ml santan kelapa
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas (memarkan)
Gula merah (secukupnya, sisir halus)
1 lembar daun salam
Garam (secukupnya)
Minyak (secukupnya)
Air asam jawa (secukupnya)

Bumbu sambal goreng kentang ati:

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
1 buat tomat (belah 6)
7 buah cabai merah besar (buang isi, haluskan)
5 butir cabai rawit (haluskan)
5 siung bawang putih (haluskan)
7 siung bawang merah (haluskan)
2 cm jahe (haluskan)
5 butir kemiri (haluskan)

Cara Membuat sambal goreng kentang ati:

Pertama, goreng kentang sampai berubah warnanya menjadi kecokelatan. Hati dan ampela ayam pun digoreng dahulu hingga matang. Angkat.
Kedua, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan air asam jawa, gula merah, daun salam, daun jeruk dan juga lengkuas.
Ketiga, Masukkan kentang dan hati ampela goreng, lalu aduk hingga rata hingga bumbu meresap ke dalam masakan dengan baik.
Keempat, Tambahkan santan kelapa, lalu masak hingga matang. Biarkan hingga air santan surut dan masakan mendidih.
Angkat dan Sajikan

Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Sederhana pun selesai dibuat. Mudah dan praktis kan? Yuk masak...

------------------------------------------------------------------------------------------------
Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

Resep Nasi Gurih Pandan Untuk Tasyakuran. Negara tercinta kita ini memiliki banyak budaya yang unik dan menarik, salah satunya adalah dalam hal nasi bancakan, nasi yang gurih dan wangi ini biasanya disajikan saat acara tasyakuran.

Nah, buat bunda yang pengen membuat nasi bancakan dengan rasa yang nikmat dan tak ada waktu membuat nasi kuning tetapi ingin menyuguhkan nasi putih yang berbeda? Bunda bisa mencoba resep ini nih, Namanya nasi gurih pandan. Seperti ini resep dan cara membuatnya..

Baca Juga: Resep Gado-Gado Pengantin Enak dan Mudah

Bahan Nasi Gurih Pandan:

500 gr beras
15 Helai daun pandan
100 ml santan kental
500 ml air
1 sdm garam

Cara membuat Nasi Gurih Pandan Wangi:

Daun pandan di blander dengan dicampurkan setengah air dari 500ml, saring, lalu peras airnya. Aduk air perasan pandan bersama dengan santan, dan sisa air.
Selanjutnya, kukus beras sampai panas dan juga masak campuran air pandan hingga mendidih. Matikan api.
Setelah itu, Campurkan beras panas dengan air pandan panas, aduk rata dan biarkan semua air terserap habis.
Kukus kembali beras selama 20 menit. Angkat.

Nah itulah resep dan cara membuat Nasi Gurih Pandan Wangi yang cocok untuk acara syukuran keluarga.

------------------------------------------------------------------------------------------------
Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

Sore hari akan lebih enak bila anda membuat cemilan sehat dan enak, gunakan tahu putih yang ukuran sedang, potong kotak lalu digoreng hingga berkulit, lalu ambil isinya, tambahan udang akan membuat cemilan ini enak dan gurih, anda bisa menyajikan bersama dengan saus tomat ataupun dengan cabai rawit hijau yang pedas. pastinya anda bakalan ketagihan dengan cemilan ini.

Bahan utama :

15 potong tahu, goreng hingga berkulit lalu ambil isinya dan haluskan
1 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur
150 gr udang, giling
1/2 sendok teh garam
4 sendok makan tepung sagu
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng

Bahan pelapis, aduk hingga rata :

150 gr tepung beras
200 ml air
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok makan maizena

Cara membuat tahu isi udang :

Campur isi tahu bersama dengan udang yang di giling, tepung sagu, bawang putih, merica bubuk, garam, daun bawang, aduk hingga rata.
Ambil tahu yang telah di goreng lalu isikan adonan ke dalam tahu, lakukan hingga semua tahu ter isi.
Celup tahu ke dalam adonan pelapis hingga rata lalu masukkan ke dalam minyak yang telah di panaskan di dalam wajan, lalu goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan. Sajikan.

Lodeh daun singkong ini sangat mudah untuk di buat, pilihlah daun singkong yang segar lalu rebus setelah air mendidih, tambahkan dengan sedikit garam agar daun singkong tidak kaku, lalu peras dan potong potong daun singkong, saat merebus juga jangan terlalu matang, sehingga saat di masak akan lebih matang dan rasa bumbu akan merasuk hingga ke dalam daun singkong.

Bahan utama :

2 ikat daun singkong, rebus lalu potong potong
2 cm lengkuas, memarkan
150 gr tempe potong potong
3 1/4 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula pasir
1 lembar daun salam
6 buah cabai merah utuh
150 ml santan dari 1 buah kelapa
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai rawit

Cara membuat lodeh daun singkong :

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil ditambahkan dengan lengkuas dan daun salam hingga harum dan bumbu matang.
Masukkan daun singkong, tempe dan santan, aduk hingga rata. Masukkan garam dan gula, masak hingga mendidih. Tambahkan dengan cabai rawit, lalu masak hingga matang.
Angkat dan sajikan lodeh daun singkong.

Lapis Surabaya ini sangatlah istimewa, terlebih di gulung, sehingga lebih mudah untuk di nikmati, rasanya yang manis dan legit, juga dapat anda jadikan sebagai hantaran untuk orang tersayang, pastinya keluarga anda bakalan lebih suka dengan kue yang enak dan sangat lembut ini. Selain lapis gulung, anda juga dapat membuat lapis surabaya spesial yang berlapis dan enak.

Bahan utama :

20 butir kuning telur
150 gr gula pasir
2 butir putih telur
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
60 gr tepung terigu protein rendah
150 gr mentega asin dingin
2 sendok makan susu kental manis
125 gr margarin

Bahan olesan lapis gulung :

75 gr krim kental
150 gr dark cooking coklat potong potong

Cara membuat lapis gulung surabaya :

Untuk membuat olesan, panaskan krim kental lalu angkat selagi panas, masukkan potongan coklat lalu aduk hingga larut, setelah dingin, kocok hingga kaku lalu sisihkan.
Untuk membuat cake : kocok mentega asin dan margarin selama 15 menit lalu tambahkan susu kental manis lalu kocok hingga rata.
Kocok kuning telur bersama dengan gula pasir hingga mengembang, tambahkan susu bubuk, maizena dan tepung terigu sambil di ayak, aduk perlahan hingga rata.
Ambil 100 gr adonan lalu tambahkan dengan pasta coklat, aduk rata lalu masukkan adonan coklat ke dalam adonan putih, aduk sekali.
Tuang ke dalam lyang berukuran 30x30x3cm yang telah di oles margarin dan di alasi dengan kertas roti.
Oven dengan api bawah bersuhu 190 derajat selama 20 menit hingga matang. Angkat lalu oles dengan bahan olesan, lalu gulung dan potong potong lalu sajikan.

Oseng tempe kacang panjang ini paling enak untuk menu makan pagi atau sarapan yang enak dan mudah untuk di buat, selain itu bila anda membuatnya sedniri pastinya akan lebih sehat. Pilihlah tempe yang masih baru agar tempenya enak dan masih gurih lalu goreng sebentar agar rasanya lebih gurih. Tambahan kecap akan membuat rasa oseng kacang panjang menjadi enak.

Bahan utama :

10 lonjor kacang panjang, potong potong
200 gr tempe, potong kotak, goreng sebentar
2 lembar daun salam
2 cm lengluas, memarkan
4 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
4 buah cabai merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris tipis
2 buah cabai rawit, iris
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
Minyak untuk menumis

Cara membuat oseng tempe kacang panjang :

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan cabai, tumis hingga layu dan matang.
Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk hingga rata.
Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
Tuang air lalu masak hingga bumbu matang dan meresap, angkat dan segera sajikan.

Bila anda suka dengan hidangan iga sapi yang segar, anda dapat mengolah iga sapi dengan cara membuat hidangan asem asem iga sapi yang enak dan segar, agar iga sapi empuk, maka masak dulu iga sapi dengan menggunakan panci tekan agar masak iga sapi tidak terlalu lama, dan rasa iga sapi akan lebih lembut dengan di masak dengan panci tekan. Asem asem dapat pula terbuat dari bandeng yaitu asem asem bandeng yang segar dan gurih.

Bahan utama :

750 gr iga sapi, potong potong
2 lembar daun salam
2 1/2 liter air
5 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah besar, potong potong
3 buah cabai hijau besar, potong potong
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat merah, potong potong
5 buah belimbing sayur, potong potong
2 1/2 sendok makan garam
10 gr asam jawa, larutkan dengan 25 ml air
25 gr gula merah, iris tipis
Minyak untuk menumis

Cara membuat asem asem iga sapi :

Siapkan panci presto lalu masukkan air, daun salam dan iga sapi, masak di dalam panci presto hingga empuk, angkat lalu saring dan ambil air kaldunya sebanyak 1 1/2 liter.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merh, bawang putih, cabai dan lengkuas, tumis hingga harum dan matang.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, lalu tambahkan dengan iga sapi, tomat merah, belimbing wuluh, garam, gula merah dan air asam jawa, rebus hingga matang, setelah matang, angkat dan sajikan Asem asem iga sapi.

Hai bunda tercinta, kami akan memberikan resep cara membuat kue mangkok gula merah yang sangat enak dan mekar. Kue mangkok ini memang salah satu kue yang bisa di buat dengan aneka ragam bahan seperti yang satu ini yaitu dengan gula merah. Warna gula merah membuat warna natural cokelat pada kue mangkok ini. Rasa empuk pada kue mangkok ini membuat banyak orang yang menyukainya. Waktu pembuatan dari kue mangkok ini memang agak lama, yaitu waktu mendiamkan adonan selama kurang lebih 2 jam agar adonan kue mangkok mengembang sempurna. Hasil dari resep kue mangkok gula merah ini akan empuk dan mengembang atau mekar. Kue mangko gula merah ini juga bisa dihidangkan dengan bahan pelengkap yaitu kukusan kelapa parut yang masih muda.

Bahan kue mangkok gula merah :

225 gram gula merah
2 lembar daun pandan
25 gram tepung sagu tani
250 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
250 ml santan encer terbuat dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh vanilli
1 sendok teh ragi instan
5 lembar daun jeruk
50 gram gula pasir
225 ml air

Cara membuat kue mangkok gula merah :

Langkah yang dilakukan pertama kali adalah kita rebus gula merah, air, gula pasir, daun jeruk dan daun pandan hingga gula merah dan gula pasir larut. Setelah itu kita saring dan dinginkan.
Kita campur dalam wadah tepung sagu, tepung beras dan juga ragi kita aduk merata.
Kemudian kita tambahkan rebusan gula yang sudah dingin, tambahkan sedikit demi sedikit uleni hingga hingga rebusan gula habis.
Kita masukkan vanili, santan dan juga garam sedikit demi sedikit sambil di keplok keplok selama kurang lebih 20 menit.
Setelah itu kita diamkan selama 2 jam.
Kita panaskan cetakan dalam kukusan selama kurang lebih 10 menit.
Kemudian tuang adonan setinggi cetakan kue mangkok.
Kukus selama kurang lebih 20 menit. Gunakan api besar.
Angkat dan dinginkan, kue mangkok siap untuk disajikan.

Mudah kan membuat kue mangkok gula merah, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Soto brebes ini adalah soto dengan bahan utama daging sapi dan babat sapi yang kenyal dan gurih, pastinya anda akan suka dengan didangan khas dari kota Brebes ini, selain itu tambahan tomat dan taoge membuat soto Brebes semakin enak dan segar, salah satu soto dari pulau jawa lainnya di antaranya adalah soto kodus dan soto lamongan yang rasanya juga sangat istimewa.

Bahan utama :

350 gr daging sandung lamur
250 gr babat sapi, rebus lalu potong potong
2 cm jahe, memarkan
2 batang sereh, memarkan
1750 ml air
4 sendok makan taucho
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
5 lembar daun jeruk
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
4 buah cabai merah
2 cm kunyit, bakar

Bahan pelengkap soto brebes :

150 gr taoge, rebus
2 batang daun bawang, iris tipis
2 buah tomat potong potong
75 gr soun, seduh
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat soto brebes :

Masak air hingga mendidih, masukkan daging lalu rebus dengan api kecil hingga berkaldu hingga empuk lalu angkat dan tiriskan, potong potong daging lalu saring air kaldunya.
Ambil air kaldunya sebanyak 1500 ml, rebus kembali sambil di tambahkan dengan daging dan babat sapi, rebus hingga mendidih.
Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan taucho, daun jeruk, jahe dan sereh, tumis bumbu hingga harum dan matang.
Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata masukakn tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging.
Rebus hingga mendidih dan daging empuk, angkat lalu sajikan soto brebes dengan pelengkapnya.

Resep Kue: Tips Cara Membuat Kue Pukis Mudah dan Enak

Resep Kue Menu Masakan Hari Ini - Pengen membuat menu apa yang cocok untuk hidangan arisan atau acara-acara tertentu? Tidak usah bingung-bingung bunda, buat kue pukis saja. Selain mudah dan praktis, resep ini juga sudah luwes utuk disajikan di acara2 penting.

resep masakan hari ini

Bahan baku untuk membuat kue pukis juga tidak ribet, bahkan alat masaknyapun cukup sederhana. Maka kue ini sangat cocok dijadikan pilihan yang tepat. Seperti apa dan bagaimana resep cara membuatnya? Intip resepnya berikut ini..

Bahan-bahan Kue Pukis:

125 gr tepung terigu
1/2 sdt ragi instan
2 butir telur
150 ml santan dari 65 ml santan kara dididihkan dahulu
35 gram keju cheddar diparut
margarin untuk mengoles cetakan
coklat meses untuk topping
125 gr gula pasir
pasta pandan untuk kue pukis pandan

Cara Membuat Kue Pukis :

Pertama, Kocok telur dan juga gula pasir (bisa pakai mixer / kocok manual) sampai adonan mengambang.
Kemudian campurkan tepung terigu beserta ragi instan aduk merata. Masukkan tepung ke dalam panci berisi kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tuang santan kelapa yang sudah dididihkan dan aduk sampai rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
Selanjutnya, masukkan parutan keju serta pasta pandan kedalam adonan, aduk rata.
Tuang adonan kue pukis ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dan olesi margarin (Isi adonan jangan sampai penuh karena nanti akan mengembang).
Tutup dan masak hingga setengah matang, kemudian taburi dengan coklat meses atau topping yang lain, tutup kembali.
Masak hingga matang dan bagian bawah berwarna kecoklatan. Angkat.

Resep Kue Pukis ini selain untuk menu suguhan acara, bunda juga bisa memanfaatkanya sebagai peluang bisnis rumahan yang menjanjikan lho.. Tinggal kreasikan sesuai keinginan bunda. Yukk dicoba..!

------------------------------------------------------------------------------------------------

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

Tumis kembang kol ini sangatlah istimewa, karena terdapat udang sebagai bahan tambahannya, tentu saja rasa tumis dari kembang kol semakin enak dan gurih, untuk membuat ulat pada kembang kol, anda dapat merendam potongan kembang kol pada air garam beberapa saat lalu cuci dengan air mengalir, sehingga semua kotoran akan ikut terbuang.

Bahan utama :

300 gr kembang kol, potong per kuntum
100 gr udang, kupas kulitnya lalu kupas kulitnya
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, potong panjang
200 gr wortel, iris miring
1 buah fish cake, iris miring
200 gr jagung keputren, iris miring
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap ikan
200 ml air
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan maizena
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, iris tipis
Minyak untuk menumis

Cara membuat tumis kembang kol :

Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
Tambahkan udang dan fish cake aduk hingga berubah warna. Masukkan jagung keputren, wortel dan kembang kol, aduk hingga rata.
Tambahkan air lalu masak hingga matang. Masukkan bumbu seperti garam, kecap ikan, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata.
Kentalkan dengan larutan maizena, aduk hingga mengental, tambahkan daun bawang dan minyak wijen lalu angkat dan sajikan.

Kumpulan Resep Pilihan Rica-rica Ayam Istimewa - Resep ini adalah resep ayam masak rica-rica pilihan. Buat bunda yang pengen memasak ayam dengan menu yang berbeda, bisa deh ini dijadikan bahan pertimbangan yang tepat. Berikut adalah kumpulan resep ayam rica pilihan yang bisa dicoba..

1. Rica Rica Ayam potong

Resephariini.blogspot.com

Resep ini adalah kreasi dari dapurnya bunda Ana Rahma asal kota semarang, Bunda bisa ikuti resep beliau seperti ini:

Bahan dan Bumbu:

500 gr ayam potong
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
4 butir kemiri
1 1/2 ruas jarijahe
2 lembar daun salam
1 ruas jarilengkuas (memarkan)
2 buah sereh ( memarkan )
2 lembar daun jeruk
10 buah cabe rawit
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
6 sdm kecap
500 ml air kelapa
600 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
minyak goreng untuk menggoreng ayam

Langkah Cara Membuatnya:

Daging ayam dipotong kecil - kecil lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit. Biar daging ayam tidk hancur ketika di masak, goreng dulu setengah matang daging ayam yg telah di potong kecil2.
Haluskan bumbu2 ayam rica-rica dengan cara diulek menggunakan cobek.
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam, lengkuas yg telah di memarkan, cabe rawit, dan juga daun jeruk hingga tercium bau dan bumbu berwarna kecoklatan.
Masukkan ayam yang sudah di goreng setengah matang kedalam bumbu sambil di aduk hingga bumbu tercampur rata.
Masukkan air kelapa aduk, masukkan garam, merica bubuk dan kecap aduk hingga medidih.
Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih

2. Rica Rica Ayam Kampung

Resep rica rica ayam kampung dibawah ini merupakan resep kiriman dari mbak Puspa Ayu Mulatsih, Bunda bisa ngikutin resep beliau dibawah ini..

Bahan-bahan:

1 kg Ayam Kampung (potong kecil-kecil)
1200 ml air
11 bh bawang putih
11 bh bawang merah
3 btr kemiri
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
2 btg sere (memarkan)
3 ruas jari laos ( memarkan)
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica bubuk
gula dan garam secukupnya
10 sdm Kecap manis
19 bh cabai rawit orange
minyak goreng secukupnya

Langkah Cara Memasaknya:

Haluskan sumua bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan jahe.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama laos, sere, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan potongan daging ayam, gula dan garam, aduk-aduk.
Tambahkan air, merica bubuk, dan juga kecap manis. Masak sampai daging ayam empuk dan bumbu meresap.
Bila sudah masak dan kuah mulai sedikit berkurang, angkat dan hidangkan.

3. Dada Ayam Masak Rica-Rica

Resep Rica dada ayam ini berasal dari bunda Devyna asal Samarinda, Kaltim. Seperti ini resep cara membuatnya:

Bahan-bahan dan bumbu:

1 ekor Ayam Ambil Bagian Dada
6 siung Bawang Merah
4 siung Bawang putih
10 buah cabe
1 cm Kunyit
2 cm Lengkuas
1 cm Jahe
Lada Bubuk
Ketumbar bubuk
1 batang Sereh (digeprek)
2 lembar Daun Jeruk
Daun Kemangi
1 bungkus royco ayam
Gula dan garam

Langkah dan Cara Mebuatnya:

Potong dan Cuci bersih dada ayam, beri garam lalu sisihkan.
Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe, jahe, kunyit, lengkuas jadi satu sampai halus.
Tumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukan sereh dan daun jeruk beri air sedikit lalu masukan dada ayam yg sudah diberi garam.
Terakhir masukan lada, ketumbar, gula dan royco lalu aduk sebentar tutup selama 10menit sampai airnya mengental.
Cicipi rasanya setelah itu masukan daun kemangi, angkat dan sajikan.

4. Ayam Rica bumbu kuning

Resephariini.blogspot.com

Resep Ayam Rica Bumbu kuning ini adalah kiriman dari bunda Fithriana Nur asal Sampit, Kalteng. Seperti ini resep masakanya..

Bahan dan bumbu masakan:

1/2 kg ayam (ambil dagingnya saja)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
3 cm lengkuas/laos
8 buah cabe
1/2 sdt garam
1/4 sdm lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdm gula
1/4 sdm bumbu penyedap (saya pakai masako rasa ayam)
1 batang serai (digeprek)
2 lembar daun jeruk purut
3 sdm minyak untuk menumis

Langkah Cara Memasaknya:

Potong dadu daging ayam yang sudah dibersihkan. bumbui dengan garam dan gula, diamkan dan sisihkan
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas/laos dan cabe. (saya blender dengan sedikit air biar gak macet saat di blender)
Tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukan serai dan daun jeruk. tumis sampai harum (dengan api kecil ya)
Masukan ayam yang sudah dipotong dadu kedalam tumisan bumbu, aduk2 sebentar, masukan lada bubuk, ketumbar dan bumbu penyedap lalu tutup wajan penggorengan kira2 10 menit sampai bumbu dan ayam meresap.
Cek apakah sudah matang, wajan yang ditutup akan berair. aduk2 sebentar untuk mengurangi air.
Jika air sudah berkurang, ayam siap disajikan

5. Resep Rica-rica Tulang Ayam Spesial

Bahan dan Bumbu:

1 kg tulang ayam
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Kunyit + Merica bubuk+jahe secukupnya
Garam dan gula pasir secukupnya
5 butir kemiri sangrai
1 batang sereh
Lengkuas secukupnya

Tutorial Cara Memasaknya:

Rebus air sampai mendidih kemudian masukan 1 kg tulang ayam, rebus sampai 5 menit, buang air dan tiriskan tulang ayamnya.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe kemiri kemudian tumis sampai baunya harum kemudian masukan sereh, daun salam dan daun jeruk. setelah itu tambahkan sedikit air.
Setelah bumbu halus tercampur, masukan tulang ayam, kemudian tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya. ungkep sampai bumbu meresap. angkat dan siap disajikan

6. Resep Rica-Rica Ceker Ayam

Bahan-bahan dan Bumbu:

10 pasangceker ayam
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 butir cabe rawit
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada butiran
2 batangserai, ambil putihnya, iris tipis agar mudah dihaluskan

Bahan lainnya:

4 lbr daun jeruk purut
3 lembar daun salam
2 lbr serai, geprek
Garam, gula, dan penyedap
1 butirtomat, iris
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Mudah Membuatnya:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga wangi bumbu tercium.
Tambahkan garam, gula, penyedap dan tomat, aduk rata
Masukkan ceker, tambahkan air hingga ceker terendam, masak hingga air menyusut dan ceker empuk. Angkat dan sajkikan.

7. Resep Rica Ayam Belimbing Wuluh Enak dan Sedap

Resephariini.blogspot.com
Bahan-bahan:

6 potong Ayam, bagi 2
8 buah Belimbing Wuluh, belah tengah
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang sereh, ambil putihnya
Garam Secukupnya

Bumbu Halus:

8 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas

Cara Memasak Mudah:

Tumis Bumbu Halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam & daun jeruk. Aduk rata.
Tambahkan sedikit air Dan masukkan Ayam beserta Belimbing Wuluh. Masak hingga matang Dan kuah agak menyurut.
Tambahkan Garam Dan matikan api, sajikan dengan nasi hangat

Itulah ke 7 kumpulan resep masakan ayam rica-rica pilihan yang bisa bunda coba dirumah.. Selamat memasak..

------------------------------------------------------------------------------------------------

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

Daun singkong yang di gunakan untuk membuat oseng oseng daun singkong adalah daun singkong yang masih muda, rebus setelah air mendidih, tambahkan dengan sedikit garam agar tidak kaku, lalu cuci bersih sebelum di iris iris, sehingga akan lebih mudah untuk di aduk dan di masak nanti. Kalau anda suka dengan pedas, tambahkan dengan irisan cabai agar rasanya lebih enak dan segar.

Bahan utama :

2 ikat daun singkong rebus lalu iris tipis
1 sendok makan ebi, seduh lalu sangrai
8 buah mata petai iris tipis
5 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas, memarkan
150 ml air
Minyak untuk menumis

Cara membuat oseng daun singkong :

Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah hingga harum dan matang, masukkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga rata.
Masukkan ebi dan petai, aduk hingga rata dan harum, masukkan daun singkong, aduk rata.
Tuang air, merica, garam dan gula pasir, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Ikan gurame paling enak memang di goreng, namu ikan gurame juga enak di masak rica rica, selain rasanya yang gurih, ikan gurame juga kaya akan vitamin yang baik untuk anda, untuk memudahkan anda dalam memasak ikan gurame, sebaiknya anda fille daging ikan tengiri lalu potong potong kotak, sehingga lebih mudah untuk di nikmati.

Bahan utama :

1 ekor ikan gurame, fille lalu potong kotak
100 gr tepung beras
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1 batang sereh, memarkan
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
Minyak goreng

Bahan bumbu yang di tumbuk kasar :

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1 buah tomat merah

Cara membuat ikan gurame rica rica :

Ikan gurame yang telah di fille, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata, setelah itu gulingkan ikan di atas tepung beras hingga rata.
Goreng ikan dengan api sedang hingga berkulit, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.
Panaskan lagi sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telaah di tumbuk kasar, tambahkan dengan lengkuas, daun salam dan sereh, tumis bumbu hingag matang.
Tambahkan dengan ikan, gula pasir, garam dan air, masak hingga meresap, angkat dan segera sajikan.

Madu semarang adalah cemilan khas dari kota Semarang yang rasanya gurih serta manis, rasa manis di dapat dari isian yang rasanya sangat manis dari parutan kelapa, serta kulit yang renyah dengan bahan kulit dari ketan yang gurih dan enak, dijamin anda bakalan ketagihan.

Bahan isi :

100 gr kelapa, parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
75 gr gula merah, sisir
200 ml air

Bahan kulit :

125 gr tepung ketan
75 ml air
1/4 sendok teh garam

Cara membuat madu semarang :

Untuk membuat isi : campur kelapa yang telah di parut bersama dengan daun pandan, air dan gula merah, masak dengan api kecil sambil di aduk aduk hingga kalis, angkat dan sisihkan atau dinginkan.
Untuk membuat kulit : aduk tepung ketan bersama dengan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
Semprotkan wajan anti lengket dengan air, lakukan sebanyak 2 kali di sekitar wajan.
Ayak adonan di atas wajan datar, semprotkan air sekali lagi di sekitar permukaan dadar, diamkan sebentar.
Beri isi bentuk bulat memanjang di atas wajan lalu sajikan.

Resep cara membuat ayam masak kecap manis dan sedap. Resep masakan jawa kali ini memberikan resep yang bahan utamanya menggunakan daging paha ayam. Kita menggunakan 12 potong paha ayam yang bisa kita beli di pasar tradisional.

Bahan ayam masak kecap :

12 potong paha ayam kita bersihkan
2 sendok makan air perasan jeruk nipis (untuk melumuri daging ayam)
1 sendok teh garam (untuk melumuri daging ayam)
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, kita iris iris serong
6 siung bawang putih kita memarkan
7 butir bawang merah kita iris iris tipis
2 cm jahe kita memarkan
8 sendok makan kecap manis
2 tangkai daun bawang, iris iris miring
1 sendok teh lada putih bubuk
2 buah tomat, potong potong
1/2 sendok teh garam
200 ml air
1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat ayam masak kecap :

Kita bersihkan ayam terlebih dahulu, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.
Setelah itu panaskan minyak untuk menggoreng setelah panas goreng daging ayam hingga berkulit angkat dan tiriskan.
Panaskan margarin dan tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum.
Setelah itu masukkan daging paha ayam yang telah di goreng, kita aduk aduk merata.
Tambahkan air, kecap manis, garam dan lada. Tumis hingga matang.
Tambahkan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata dan angkat siap untuk disajikan.

Ongol ongol adalah sajikan cemilan yang banyak di suka, rasanya yang manis dan gurih membuat hidangan ini banyak di suka, selain ongol ongol singkong, anda juga dapat membuat ongol ongol yang terbuat dari ketan hitam, dijamin selain rasanya yang manis dan gurih ini akan membuat anda ketagihan dengan rasanya yang kenyal dan gurihnya parutan kelapa yang enak.

Bahan utama :

300 gr beras ketan hitam, rendam selama 1 jam
2 lembar daun pandan
150 gr gula merah, sisir halus
600 ml air
100 gr tepung sagu
1/2 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan taburan ongol ongol :

100 gr kelapa, parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara membuat ongol ongol ketan hitam :

Untuk membuat taburan, aduk rata bahan taburan lalu kukus selam 15 menit. Sisihkan.
Kukus beras ketan hitam selam 30 menit hingga mekar, rebus air dan daun pandan hingga mendidih, lalu masukkan beras ketan hitam, aduk aduk hingga air terserap.
Tambahkan dengan gula merah, aduk lagi hingga gula larut.
Larutkan tepung sagu dan garam dengan santan lalu tuang ke dalam campuran ketan, aduk aduk hingga mengental.
Selagi masih panas, sendokkan ongol ongon lalu gulingkan pada bahan taburan yang telah di kukus, bulatkan lalu sajikan.

Resep Kue Hari Ini - Resep kue kali ini kita akan mencoba kue cake spesial, bahan dasar yang akan kita gunakan adalah singkong. Tenang, rasanya pasti nggak bakal mengecewakan kok bunda. Selain praktis, murah dan mudah, cake karamel singkong ini juga sangat Lezat..

Penasaran kan gimana caranya membuat kue cake karamel singkong ini? Oke deh, langsung aja intip resep dan tutorial cara membuatnya..

Bahan-bahan Kue Cake Karamel Singkong:

150 gram singkong parut, diperas 25 ml airnya dan buang
75 gram tepung terigu protein sedang
75 gram tepung maizena
2 sendok teh baking powder
400 gram gula pasir
400 ml air
6 butir telur
1/4 sendok teh garam
100 gram margarin, dilelehkan
150 gram susu kental manis

Cara Mudah Membuat Kue Cake Karamel Singkong:

Langkah pertama, gosongkan gula pasir. Tuang air dan aduk hingga gula larut. Dinginkan dan takar 500 ml.
Kocok telur dan juga garam. Kemudian masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan juga baking powder sembari diayak dan diaduk sampai rata bergantian dengan karamel.
Tambahkan margarin leleh dan susu kental manis. Aduk rata. Masukkan singkong parut. Aduk rata.
Tuang di loyang tulban diameter atas 24 cm, bawah 19 cm, dan tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung.
Oven 75 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.

Nah, itulah resepnya dan cara membuatnya bunda.. Bisa diikuti kan resep kue cake karamel singkong diatas? Yuk praktek..! dan jangan lupa Bagikan resep ini ke bunda-bunda yang lain ya... :)

------------------------------------------------------------------------------------------------

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

Resep Kue Hari Ini - Suka sama kue tradisional ini bunda? Yups, yang ngaku suka, wajib deh melestarikan warisan kuliner nusantara ini. Jangan sampe jajanan lezat seperti kue putu ini kalah sama makanan-makanan ala barat sana.

Buat generasi muda, jangan salah loh.. Kue putu ini memiliki rasa yang lezat, enak, legit dan juga rasanya gurih. Sebab rasanya yang super enak, kue putu menjadi salah satu jajanan favorit.

Akan terasa lebih nikmat jika kue putu ini disantap saat-saat hujan sore hari, ditemani secangkir kopi panas atau teh panas. Yummi..

Hemm, gimana sih cara membuat kue putu ini di rumah? Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue putu? Dari pada terus-terusan tanya gimana caranya, yuk ikuti resepnya bunda...

Bahan - Bahan Kue Putu:

400 gr tepung beras
150 gr kelapa parut (kelapa yang tdk terlalu muda/tua)
150 gr gula merah, sisir halus
Air secukupnya
Garam secukupnya / 1 sdt
1 lembar daun pandan
Cetakan bambu (diameternya 3 sampai 5 cm)
Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Kue Putu:

Didihkan air ke dalam panci, kemudian beri garam dan masukkan daun pandan, aduk sebentar hingga garam larut dan aroma daun pandan wangi.
Sementara itu, Tuangkan tepung beras kedalam baskom. Tuang air hangat (No.1) sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga tepung membentuk butiran-butiran halus.
Setelah itu, masukkan adonan ke dalam cetakan bambu yang sudah disiapkan (Isi setengah).
Masukkan gula merah yang telah disisir halus, tutup bagian atasnya dengan sedikit adonan.
Jika sudah, siapkan dandang untuk mengukus kue putu. Kukus selama 10 menit. Sembari menunggu kue putu matang, siapkan loyang atau piring yang telah dilapisi dengan daun pisang.
Angkat kue putu yang sudah matang, lalu sajikan. ( Jangan lupa taburi kue putu dengan parutan kelapa).

------------------------------------------------------------------------------------------------

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

Tongseng yang paling banyak di jual adalah tongseng kambing, selain rasanya yang gurih, tongseng juga memiliki rasa sedikit pedas dan kuahnya yang segar dengan aroma rempah yang dominan membuat tongseng kambing banyak di suka, bila anda ingin membuat sendiri tongseng kesukaan anda, anda baiknya anda memiliki daging bagian paha yang dagingnya lebih enak dan kenyal.

Bahan utama :

500 gr daging paha kambing, rebus hingga setengah matang
2 cm jahe memarkan untuk merebus daging
2 lembar daun salam untuk merebus daging
1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
1 liter air
1 batang sereh, memarkan
1/2 ibu jari lengkuas, memarkan
2 batang daun bawang, potong potong
100 gr kol, potong potong
2 lembar daun salam
4 buah cabai rawit, potong potong
3 sendok makan kecap manis
1 buah tomat merah potong potong
Minyak untuk menumis
4 buah bawang merah, iris tipis

Bahan pelengkap :

Bawang merah goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kemiri, sangrai
1 sendok teh merica
3 1/2 sendok teh garam
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1 sendok makan gula pasir

Cara membuat tongseng kambing :

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging, daun salam dan jahe, masak hingga matang, angkat lalu tiriskan daging dan potong potong, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang merah bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, sereh dan cabai rawit, tumis bumbu hingga harum dan matang.
Tambahkan dengan daging yang telah di potong potong, santan dan kecap manis, aduk hingga rata.
Masak sambal sesekali di aduk hingga bumbu matang dan harum, cicipi pula rasanya.
Setelah matang, tambahkan daun bawang, kol, dan tomat, aduk hingga matang, lalu angkat dan sajikan tongseng bersama dengan bawang merah goreng sebagai taburannya.

Sambal goreng kentang memang biasanya disajikan sebagai salah satu lauk jika kita sedang mengadakan selamatan, rasanya yang gurih dengan bumbu yang sedikit pedas, membuat sambal goreng kentang banyak di gemari, tambahkan dengan potongan petai agar rasanya lebih enak dan istimewa.

Bahan utama :

500 gr kentang, potong kotak lalu goreng
50 gr petai, potong potong tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa
1 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
5 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi, bakar
1 cm kunyit, bakar

Cara membuat sambal goreng kentang :

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas dan daun salam, tumis bumbu hingga harum dan matang.
Tambahkan dengan kentang dan petai, aduk hingga rata. Masukkan santan lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, garam dan gula, aduk hingga rata.
Aduk hingga matang dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan.

Resep dan Cara Membuata Karedok Khas Sunda Yang Enak dan Mudah - Karedok akan lebih nikmat jika disantap pas musim hujan seperti sekarang ini. Yups, apalagi kalo dibuat pedas.. Yummi! Makin bikin tambah laper aja nih..

Nah, kalo bunda lagi pengen makan karedok tapi males beli diluar, lebih baik buat sendiri aja deh.. Cara membuatnya gampang kok, nggak pake ribet dan nggak pake lama, alias praktis banget. Seperti resep masakanya bunda cantik +Nuur Hayati berikut ini.. Dicoba Yukk..!

Bahan dan bumbu Karedok Sunda

Kacang panjang, potong kecil secukupnya
Bawang putih secukupnya
Terasi secukupnya
Cabe rawit secukupnya
Gula merah secukupnya
Kencur secukupnya
Garam secukupnya

Bahan dan Bumbu Saus Kacang Karedok

Kacang tanah goreng secukupnya
Cabe merah secukupnya
Kencur secukupnya
Jeruk limau secukupnya
Terasi bakar secukupnya
Gula merah secukupnya
Air matang secukupnya
Garam secukupnya
Air asam secukupnya

Bahan Pelengkap Karedok

Tauge segar secukupnya
Kacang panjang, iris-iris kecil
Sayuran kol, iris-iris secukupnya
Terong bulat, iris-iris secukupnya
Daun kemangi, haluskan secukupnya
Mentimun, iris-iris secukupnya

Cara Mudah Membuat Karedok Khas Sunda Yang Enak

Haluskan semua bumbu saus kacang untuk karedok dengan cara diulek/digiling halus.
Lalu masukan sayuran segar yang sudah diiris dan direbus ke dalam ulekan berisi bumbu halus tersebut bersama dengan bahan pelengkap lainnya, aduk merata.
Karedok pun siap disantap. Yummi

------------------------------------------------------------------------------------------------

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D