Resep Dapur Warisan Nusantara

Bahan - bahan :

* 10 buah tahu putih
* 5 sdm taoco asin
* 100 ml air
* 50 gr gula merah
* 1 sdm gula pasir
* minyak untuk menggoreng

Bumbu :
* 4 siung bawang putih, cincang halus
* 5 butir bawang merah, iris tipis
* 5 buah cabai hijau, iris serong tebal
* 1 ruas jari lengkuas, memarkan
* 2 lembar daun salam

Cara memasak:

1. Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis semua bumbu hingga harum lalu masukkan taoco, aduk rata. Tambahkan air, gula merah, dan gula pasir, lalu masak hingga mendidih dan kental.
3. Masukkan tahu ke dalam tumisan taoco, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bahan Membuat Es Krim Tempe:

1 sdt esen strowberry
1/4 sdt garam
15 gr tepung maizena
250 gr gula pasir
100 gr strowberry
150 gr tempe yang telah di kukus dengan daun pandan, haluskan
1 ltr susu kedelai

Cara Membuat Es Krim Tempe

Step pertama, haluskan tempe, strowberry dansusu kedelai sampai halus. Tuangkan adonan kedalam panci, tambahkan dengan garam, maizena dan gula. Rebus sampai mendidih adonan tersebut, matiakan api.

Step kedua tambahan esen strowberry , angakat dan dinginkan. Masukan adonan es krim kedalam freezer sampai membeku sempurna. Mixer adonan yang sudah bekuk sampai hancur.

Masukan kembali kedalam lemari pembeku, biarkan sampai es krim benar-benar beku sempura.
Sajikan es krim di wadah yang cantik es krim tempe siap di hidangkan.

Demikian cara Membuat Es Krim Tempe semoga bermanfaat bagi anda yang membutuhkan. Selamat mencoba.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Resep Es Krim Coklat Vanilla Lembut Dan Praktis Buatan Sendiri

2 sendok makan Tepung Maizena
700 ml air matang
1 kaleng susu kental manis coklat
1 sendok makan Emulsifer
2 bungkus milo sachet (sebagai perasa) bisa diganti pasta coklat Resep Oreo Milkshake Sederhana dan Segar

*untuk membuat es krim vanilla tinggal di ganti susu putih, dan tidak usah pakai pasta/perasa coklat (bahan dan cara sama)

Masak air dan tepung maizena hingga mengental, dan muncul letupan kecil dan berwarna bening, sisihkan dan biarkan dingin.

Siapkan wadah, tuangkan susu kental manis coklat, emulsifer, masukkan tepung maizena yang sudah dimasak tadi.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengental kira-kira 15 menit.

Simpan di freezer 30-60 menit.

Setelah disimpan, keluarkan dari freezer dan di mixer lagi sampai mengembang hampir 2x lipat, sekitar 15 menit.

Tambahkan millo atau pasta, mixer sebentar hingga rata.

Tuang adonan ke cup kecil atau cup besar sesuai selera.

Diamkan di freezer selama semalaman.

Besok siap disantap setelah beku.

Selamat mencoba es krim buatan sendiri, yang pastinya praktis, enak, dan lezat.

Bahan :

– 500 gram daging durian

– 400 gram gula pasir

– 200 ml air

– 6 butir kuning telur

– 1 liter cream

– 1 sendok teh garam

– Es batu secukupnya

Cara Membuat :

Terlebih dahulu masak air dan gula pasir, kemudian aduk hingga gula larut dan mengental. Tambahkan daging durian yang telah diblender sebelumnya, tambahkan garam, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.

Untuk adonan lainnya, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk tahan panas dan letakkan diatas panci berisi air mendidih. Kemudian kocok dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.

Setelah itu campurkan adonan yang telah disisihkan tadi dengan adonan diatas secara bertahap sambil terus diaduk rata hingga bahan tercampur, dinginkan.

Letakkan baskom stainless berisi cream diatas baskom berisi es batu, kocok cream dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.

Selanjutnya campurkan adonan telur dan durian yang telah didinginkan ke dalam magkuk cream secara bertahap, aduk hingga rata. Tutup adonan menggunakan plastik wrap, simpan ke dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.

Setelah 3 jam, keluarkan adonan dari freezer, kocok adonan menggunakan mixcer hingga adonan menjadi lembut. Simpan kembali ke dalam freezer selama 2 hingga 3 jam.

Ulangi proses tersebut sebanyak 2 hingga 3 kali, biarkan membeku.

Es krim durian siap untui dihidangkan.