Resep Dapur Warisan Nusantara

Bahan resep Es Dawet Siwalan

3 sendok makan dawet siap beli
1 buah siwalan,potong dadu
1 sendok makan tapai singkong
1 sendok makan santan instant
200 ccair
2 sendok makan sirup gura merah
Es batu secukupnya

Cara membuat Es Dawet SiwalanSemua bahan disusun dalam gelas.Siap di sajikan.Untuk 1 gelas

Ayam Goreng Saus MentegaBahan:

1 ekor ayam, potong jadi 12
50 cc air
2 sendok makan mentega
1/2 buah bawang bombay, iris bulat

Bumbu ayam goreng:

1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan saus tiram
Garam, merica secukupnya

Cara membuat ayam goreng saus mentega:Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum. Beri bumbu. Masak sampaiharum kembali.Tambah kan air dan

Bahan membuat minuman es cincau

10 buah bulatan cincau hitam
2 sendok makan sirup rose
2 sendok makan susu kental manis
200 cc air soda
Es batu secukupnya

Cara membuat es cincau

Semua bahan disusun dalam gelas.
Sajikan dingin.

Untuk 1 gelas

Bahan Bahan kue coklat hunkwe

1 bungkus tepung hunkwe
225 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1.200 cc santan dari 2 butir kelapa
1 sendok makan coklat bubuk
1 sendok makan air

Cara membuat Coklat Hunkwe
Campur tepung hunkwe, gula, garam, santan.
Masak hingga meletup-letup, angkat.
Ambil 1/3 bagianadonan, beri larutan cokelat, aduk rata.
Tuang adonan putih dan sedikit adonan cokelat

Bahan-bahan Soun goreng gerak cepat

250 gram soun, rendam, tiriskan
100 gram sosis, potong-potong
2 butir telur kocok lepas
3 buah jamur kuping kering, rendam, potong-potong
1 sendok makan udang kering (ebi)
1 sendok daun bawang, iris tipis serong
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok makan saus tiram
1 sendo teh penyedap rasa, jika suka
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh garam
1

Cara memasak Bihun Goreng ala Hing Hwa

Bahan untuk Bihun Goreng

200 gram bihun, seduh
200 gram cumi, potong-potong
100 gram daging ayam fillet, potong tipis
2 buah jamur kuping, rendam, iris tipis
2 batang sawi putih, potong-potong
2 siung bawang putih, iris-iris
100 gram udang basah, kupas, sisakan ekor
5 tangkai kucai, potong-potong
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan kecap ikan
1/2

Resep Gurami Bakar Bumbu Serai

Bahan Gurami Bakar

1 ekor gurami sedang
1 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 siung bawang putih, haluskan

bumbu gurame bakar

5 sendok makan minyak goreng
3 buah cabai rawit hijau, iris tipis
5 buah cabai merah besar, iris tipis
6 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
3 batang serai, iris halus
1 sendok teh

Bahan cake lapis Puding Buah

300 ml putih telur
1 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok makan cake emulsifier
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
150 gram tepung terigu
50 gram margarin, cairkan
1 sendok teh pasta pandan
50 ml air dan suji

Isian Puding buah

400 ml susu air
1 bungkus agae-agar
100 gram gula pasir
2 butir putih telur, kocok hingga kaku
1 kaleng fruit cocktail, tiriskan

Bahan memasak Resep cumi goreng tahu

1 buah tahu,haluskan
2 ekor cumi,iris halus,rendam air jeruk nipis
1 tangkai daun seledri,iris halus
2 sendok makan terigu
1 butir telur
Garam,merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Saus Pelengkap
Saus Sambal botol

Cara membuat Resep cumi goreng tahu

Campur semua bahan kecuali minyak goreng.Bentuk bola-bola.
Goreng sampai matang.Sajikan resep

Bahan untuk memasak resep Tumisan Teri Medan

100 gram teri medan
1 buah labu siam,iris panjang halus
2 buah paprika merah,iris panjang
300 cc kaldu ayam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumis Teri Medan

3 siung bawang putih cingcang
5 butir bawang merah,iris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada
1 sendok teh kecap inggris

Cara membuat :
•Tumis bumbu sampai harum.Masukan labu

Bahan membuat minuman Hot Chocolate Caramel ala starbuck

50 gram cokelat bubuk
300 ml susu cair
50 ml sirup karamel
50 gram whipped cream, siap beli, kocok

Cara membuat Hot Chocolate Caramel
1. Panaskan cokelat bubuk dan susu cair.2. Tuang sirup karamel, masak mendidih dan larut. Angkat.3. Tuang ke dalam gelas saji, beri whipped cream di atasnya.Hasil: 2 porsi