Resep Dapur Warisan Nusantara

Bahan-bahan Resep Pulut ayam jamur

1 kilogram beras ketan, rendam
200 gr daging ayam
2 buah cabe hioki, rendam
50 gram butir biji teratai, lalu rendam
5 sdt minyak wijen
2 sendok makan udang kering
3 butir bawang putih, lalu iris-iris
3 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok kecap manis
400 cc air

Bahan-bahan ikan Mujair goreng sambal tauco

3 ekor ikan mujair kecil
3 siung bawang putih
2 sendok teh kunyit halus
1/2 sendok teh asam
1 sendok teh garam
3 buah cabai merah, potong-potong
3 siung bawang putih, iris-iris
1 sendok makan tauco
2 sendok makan gula pasir
1 buah jeruk limau, ambil air nya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ikan mujair goreng sambal tauco
Ikan mujair lumuri

Bahan membuat Es Palu Butung
Bahan A

1 liter santan dari 1 butir kelapa
25 gr sagu
75 gr tepung beras
2 sendok teh garam
Vanili secukupnya

Bahan B

6 buah pisang raja, iris melintang, rebus sebentar
1/2 buah kelapa muda, kerok
Sirup coco pandan secukupnya
Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Bumi Hangus
Bahan A disatukan. Masak mengental. Beri kelapa muda. Aduk rata.
Adonan dijadikan 6

Resep Asinan bogor
Bahan-bahan Asinan bogor

250 gr tempe, potong dadu, goreng
250 gr taoge, rebus
3 buah cabai merah, ulek kasar
1 lembar kol, iris halus
100 cc air
Gula, garam, cuka secukupnya

Cara Membuat Asinan Tempe bogorSemua bahan dicampur menjadi satu.Dinginkan dengan lemari es.Hidangkan dengan keadaan dingin.Untuk 4 porsi

Resep Masakan Sederhana
Soto Tangkar

Bahan membuat soto tangkar:

1 kg jerohan sapi
2 lbr daun salam
2 btg sereh, ambil sebagian putihnya, haluskan
2 liter santan cair

Haluskan:

3 cm jahe
4 cm lengkuas
6 cm kunyit
5 bh kemiri
3 bh cabe merah
10 bh cabe rawit
1 sdt ketumbar
2 sdm merica
5 btr bawang merah
5 siung bawang putih
garam

Pelengkap:

1 sdt bawang goreng
1 sdt seledri, iris halus
2

Bahan untuk membuat kue kering

150 gram tepung terigu protein rendah
150 gram margarin
75 gram keju parut
50 gram havermut, blender sebentar
50 gram corn flakes, remas-remas
20 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
1 butir telur
1/4 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh garam

Cara Menyajikan
Kocok margarin selama 30 detik, lalu tambahkan telur, kocok sampai rata. Kemudian masukkan tepung

Resep Kue Lapis

Petunjuk :

600 ml santan dari 1 butir kelapa, ambil 150 ml santan, didihkan
200 gram tepung sagu / tepung kanji
200 gram gula pasir
75 gram tepung beras
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
3 tetes pewarna hijau
2 tetes pewarna merah

cara membuat kue lapis

Terlebih dulu cairkan 50 gram tepung sagu serta 50 ml santan, lalu tuangkan 150 ml santan mendidih serta

resep membuat puding coklat

1 bungkus agar - agar coklat
1 bungkus nutrijell coklat
1 bungkus biskuit keju gaya lembaran persegi panjang
lebar (Nissin Crispy)
8 sdm gula pasir / sesuai selera
5 sdm susu bubuk coklat
7 gelas belimbing air

cara membuat resep puding coklat
Campurkan bubuk agar - agar nutrijell, Gula pasir serta susu coklat pada panci, aduk rata
Tambahkan air, panaskan

Bahan dan Bumbu Nasi Goreng

1 porsi nasi putih
1 butir telur ayam
5 buahcabe rawit
2 siung bawang merah, iris tipis-tipis
1 siung bawang putih, iris tipis-tipis
1/2 sendok teh merica
kecap manis secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat nasi goreng
Panaskan wajan dgn api sedang, selanjutnya masukkan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang merah serta bawang putih

Cara Membuat Kue Nastar

    4 butir kuning telur
    ½ kg tepung terigu
    ½ kg mentega butter / margarin
    100 gram gula halus
    1 bungkus vanili
    100 gram keju Gouda/ chedar
    2 butir kuning telur utk olesan
    1 potong sedikit kayu manis
    50 gram kismis

bahan kue nastar

1 buah nanas
300 gram gula pasir

cara pembuatan kue nastar kue nastar yang enak

Pertama Persiapkan

Petunjuk serta Bumbu Resep Ayam Bakar:

    ½ Ekor daging ayam
    2 lembar daun salam
    1 gelas santan
    4 butir kemiri
    2 siung bawang putih , diiris halus
    4 butir bawang merah, diiris halus
    1 batang serai , dimemarkan
    Garam serta lada secukupnya

Cara Memasak Ayam Bakar
Dalam membuat Resep Ayam Bakar ada beberapa hal yang harus diperhatikan ,Daging ayam dicuci bersih,

Bahan Membuat Resep Cake Bertabur Bunga

Bahan A :

6 butir kuning telur 5 butir putihnya
110 gr gula
1 sendok teh SP

Bahan B :

100 gr terigu
1 sendok makan susu bubuk

Bahan C :

80 gr mentega cairkan
Vanili secukupnya

Bahan D :

Burtter cream siap beli, springkel, jelly merah secukupnya

Bahan E :

Selai strawberry secukupnya

Cara Membuat Cake Bertabur Bunga
Bahan A dimixer sampai

Bahan-bahan Tempe Masak Petai

350 gr tempe, potong balok
50 gr udang, kupas
2 papan petai, kupas
2 papan petai, belah dua
200 cc air
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
Garam, merica secukupnya
2 buah tomat hijau, potong kasar
1 sendok makan air asam jawa
Minyak secukupnya untuk menumis
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3

Bahan membuat coconut delight

100 gram sagu mutiara, rebus matang, tiriskan
300 gram kelapa muda, keruk
200 gram fruit cocktail
Es serut secukupnya
100 ml susu cair
100 ml sirup coco pandan

Cara Membuat coconut delightSiapkan gelas saji, masukan sagu mutiara, kelapa dan fruit cocktail.Tambahkan es serut, tuang susu cair dan sirup cocopandan.Sajikan coconut delight selagi dingin.(Hasil 3

Bahan-bahan Bubur Sagu Nangka

350 gr nangka, potong dadu
650 cc santan dari 1/2 butir kelapa
125 gr gula pasir
50 gr gula merah
2 sendok makan tepung beras
2 sendok makan sagu
7 sendok makan air
1 lembar daun pandan
Garam, vanili secukupnya

Saus untuk Bubur Sagu

500 cc santan dari 1 butir kelapa
100 gr gula merah
500 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
Vanili secukupnya

Bahan-bahan membuat Es Bumi Hangus

1 potong tapai singkong
3 sendok makan cincau hitam, potong dadu
2 sendok makan kelapa muda
2 sendok makan cendol siap beli
1 sendok teh tapai ketan hijau
1 sendok makan tapai ketan hitam
Air secukupnya
3 sendok makan sirup gula merah
Es serut secukupnya

Cara Membuat Es Bumi Hangus
Susun semua bahan kecuali es serut, tapai ketan hijau kedalam mangkuk.
Beri