Bahan - bahan :
* 10 buah tahu putih* 5 sdm taoco asin
* 100 ml air
* 50 gr gula merah
* 1 sdm gula pasir
* minyak untuk menggoreng
Bumbu :
* 4 siung bawang putih, cincang halus
* 5 butir bawang merah, iris tipis
* 5 buah cabai hijau, iris serong tebal
* 1 ruas jari lengkuas, memarkan
* 2 lembar daun salam
Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis semua bumbu hingga harum lalu masukkan taoco, aduk rata. Tambahkan air, gula merah, dan gula pasir, lalu masak hingga mendidih dan kental.
3. Masukkan tahu ke dalam tumisan taoco, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Bahan Membuat Es Krim Tempe:
- 1 sdt esen strowberry
- 1/4 sdt garam
- 15 gr tepung maizena
- 250 gr gula pasir
- 100 gr strowberry
- 150 gr tempe yang telah di kukus dengan daun pandan, haluskan
- 1 ltr susu kedelai
Cara Membuat Es Krim Tempe
Step pertama, haluskan tempe, strowberry dansusu kedelai sampai halus. Tuangkan adonan kedalam panci, tambahkan dengan garam, maizena dan gula. Rebus sampai mendidih adonan tersebut, matiakan api.
Step kedua tambahan esen strowberry , angakat dan dinginkan. Masukan adonan es krim kedalam freezer sampai membeku sempurna. Mixer adonan yang sudah bekuk sampai hancur.
Masukan kembali kedalam lemari pembeku, biarkan sampai es krim benar-benar beku sempura.
Sajikan es krim di wadah yang cantik es krim tempe siap di hidangkan.
Demikian cara Membuat Es Krim Tempe semoga bermanfaat bagi anda yang membutuhkan. Selamat mencoba.